“牛博士”下乡记：让牛犊价格逆市上涨50%，通辽肉牛凭何香飘全国？|下乡|养殖场|养殖户|母牛|牛博士|牛犊|肉牛|通辽

肉质紧实、鲜嫩多汁，吃火锅还得是通辽牛肉，真能把人香迷糊了！”在通辽，外地游客总忍不住为这一口地道的牛肉点赞。

“咱通辽黄玉米熬粥就是香，现在连外地亲戚都指名要它。”早市上，市民李大娘边挑玉米碴边说。

香喷喷的牛肉、黄澄澄的玉米，这些通辽人熟悉的“家常味”，不只停留在舌尖，也正成为增收致富的“金钥匙”。这背后，是通辽传统产业智变与质变的生动答卷。

今天，我们跟随“田秀才”“牛专家”的脚步，看看这份铺展在耕地与牧场上的“成绩单”是如何一笔一画写就的。

扎鲁特旗巴雅尔吐胡硕镇图布信嘎查通辽肉牛养殖势头旺。张启民摄

“以前种260多亩玉米只收12万斤，现在靠密植技术总产达60万斤，科技能让贫瘠沙土变高产田！”科左中旗南珠日河嘎查“种粮状元”刘大鹏翻着合作社账本，自豪地说。这位从“放牛郎”逆袭的“新农人”，正是通辽市“藏粮于技”的生动缩影。

刘大鹏荣获2025年度内蒙古自治区劳动模范称号。

2005年，刘大鹏大学毕业返乡接过家庭牧场重担。彼时，坨沼地大水漫灌，玉米亩产仅1000斤左右。2017年的新型职业农民培训，让水肥一体化、浅埋滴灌等科学技术为他打开了眼界。此后，刘大鹏积极参与各类农业培训，逐渐领悟到农业不仅是种庄稼，更肩负带动乡亲共富的责任。2020年起，他将260多亩地作为试验田，在农技部门指导下运用密植高产调控技术，推行浅埋滴灌、精准种植与施肥，耕地利用率提升14.3%，玉米亩产屡创新高，2023年更是创下东北春玉米单产1439.4公斤纪录。

刘大鹏向种植户传授种植技术。

积累了丰富经验的他，被聘为旗农牧局科技指导员，无偿传授密植种植技术，让数千名农牧民从中受益。2024年，他推出以“50元每亩定金+自由选价结算”的玉米密植托管模式，打消农户顾虑，还为缺资源资金的养殖户垫资担保、解读相关补贴政策。如今，他的托管面积从2024年的3700亩扩至2025年的2.5万亩，孵化7家合作社，总服务面积1.1万亩，亩均增产300-800斤，创收550余万元。土地集中流转与机械化作业让托管耕地机械化率提升30%。

科技种粮结硕果，刘大鹏的高产田引来众人观摩学习。

“十四五”期间，通辽市粮食播种面积稳定在1800万亩以上，总产量连续四年保持180亿斤以上，实现“二十二连丰”。累计建成高标准农田1476万亩，亩均增产超100公斤、节水100立方米；推广玉米密植高产技术1032.4万亩，成为全国首个实现200万亩吨粮田的粮食主产区。主要农作物良种覆盖率达98%，耕种收综合机械化率91.61%，科技赋能让“中国碗”装上更多“通辽粮”。

莫力庙中稷粮贸有限公司莫力庙粮库，金黄玉米归仓忙。张启民摄

粮食丰收的同时，“牛博士”护航下的肉牛产业正蓬勃发展。在科尔沁区木里图镇冬来养殖场，通辽市农牧业发展中心肉牛产业技术科科长李昊带领团队开展技术指导。作为市级肉牛核心育种场，这里通过人工授精选种选配，繁殖成活率超90%，即便近两年肉牛价格整体下滑，其商品代母牛犊价格仍高于市场价30%-50%。“品种改良是产业提质增效核心密码，科学饲养能让养殖户稳赚增效。”李昊说。

李昊带领团队在进行技术指导。

针对肉牛品质单一、自主供种弱等问题，通辽历时30余年，以北美肉用西门塔尔牛为父本、科尔沁牛为母本，杂交选育出“通辽肉牛”。“该品种保留本地黄牛耐粗饲、适应性强优势，育肥周期缩短20%以上，产肉率提10%-15%且肉质具本土风味，深受市场青睐，辽宁、山东等地年收购量超50万头。”李昊向记者介绍道。

科左后旗草原上，通辽肉牛壮硕成群展活力。张启民摄

李昊和团队常年奔波于养殖场与农户家，解决生产难题。面对肉牛价格低谷导致养殖户信心不足、补栏意愿不强的问题，团队常态化下乡入户，讲解基础母牛良种繁育关键技术，并把基础母牛扩群提质、畜牧业良种补贴等惠民政策讲透，让养殖户享受政策红利。

李昊下乡入户讲解基础母牛良种繁育等关键技术。

为让技术落地，通辽市建成全国规模最大、最健全的繁育推广体系，现有良种繁育推广机构142个，肉牛冷配站点4232个，技术推广人员5000余人，基层防疫人员3000余人。如今，全市拥有国家级畜禽核心育种场4家、自治区级育种场和保种场4家、市级核心育种场16家，优质肉用奶用母牛核心群存栏达2792头。

高林屯种畜繁育中心标准化养殖育优质通辽肉牛。张启民摄

“十四五”期间，通辽市农牧业产业融合发展水平稳步提升。市级及以上农牧业产业化重点龙头企业达138家，市级、自治区级农牧业产业化示范联合体达26家；建设1个国家现代农业产业园、3个自治区级现代农牧业产业园，获批6个国家级农业产业强镇项目，获得中央资金6000万元。截至2024年底，年销售收入超500万元的农畜产品加工企业达102家，营业收入达264.8亿元，较2020年增长62.6亿元。