文/林歌
在河南，河南省延津县以独特的“蒙金土”和超过100万亩的麦田，被誉为“中国第一麦”的故乡。
这里不仅是黄淮海麦区著名的种子基地县，更在产业发展上创下了“六个全国第一”，成为农业现代化的典范。
延津县位于豫北平原、郑州北郊及新乡东大门，地处黄河故道。
这里拥有一种独特的土壤——被称为“蒙金土”的冲积平原土壤。
这种“上沙下黏”的土壤结构，既保证了良好的透气性，又能有效保水保肥，为小麦生长提供了得天独厚的条件。
延津县所处的北纬35°是公认的黄金小麦带。
这里四季分明，光照充足，黄河故道带来的丰富水资源和肥沃土壤共同构成了优质小麦生长的理想环境。
“地里养好了蚯蚓，餐桌上才有健康食物。”
延津县胙城乡胙城村村民牛保智这样描述他的有机麦田。
经过三年土壤改良，他的麦田达到了有机种植标准，虽然亩产只有1000斤左右，但每亩能增收300到500元。
延津县在小麦产业领域创下了令人瞩目的“六个全国第一”。
这六个第一分别是：全国第一家注册原粮商标、第一船出口食用小麦、第一家创立小麦中介服务组织、第一家制定地方生产标准、第一家实现大宗农作物产业化经营、第一家实现小麦期货经营。
这些开创性举措，使延津小麦从传统的农业生产跃升为现代化的产业经营。
2016年，“延津小麦”与“新乡小麦”品牌价值达到97亿元，荣登中国品牌价值评价榜单。
延津县还拥有多项国家级荣誉：全国粮食生产先进县、全国优质小麦产业化示范县、全国食品工业强县、国家农产品质量安全县。
这些荣誉背后，是延津小麦产业的坚实基础和卓越品质。
延津县的小麦产业已形成了完整的产业链条。
目前全县优质小麦种植面积超过100万亩，其中优质强筋小麦50万亩。
强筋小麦的蛋白质含量和面筋质量显著高于普通品种，成为制作高端面食的理想原料。
在种植管理上，延津县大力推行标准化生产，制定了《小麦标准化生产管理技术规程》并升级为河南省地方标准。
加工环节是延津小麦价值提升的关键。
延津县食品加工产业园是新乡市唯一一家以食品加工产业为主导的专业园区，目前已入驻克明面业、精益珍食品、百川食品、云鹤食品等48家知名企业。
“延津小麦”已获得国家地理标志集体商标认定，与“延津菠菜”一起成为当地的地理标志产品。
这一认定不仅提升了延津小麦的品牌价值，也为消费者提供了品质保证。
值得一提的是，延津县与贵州茅台集团共建了2万亩有机小麦基地，“国酒茅台”酿入了延津成分。
这一合作不仅为延津小麦打开了高端市场，也证明了其品质已达到国内顶尖水平。
在消费升级的背景下，延津县积极发展有机小麦种植。
目前，全县经过转换认证的有机小麦达到5万亩，建成45万亩绿色食品原料（小麦）生产基地，面积位居全国第二。
延津县高度重视科技创新在小麦产业发展中的作用。
作为黄淮海麦区著名的种子基地县，2016年4月延津被农业部确定为国家优势制种基地县。
全县每年小麦繁种面积25万亩左右，产种子达2亿斤左右，远销安徽、江苏、湖北、陕西等省份。
数字技术的应用也为延津小麦产业注入了新活力。
延津县小麦产业园内，河南口水娃食品有限公司生产的魔方面包通过电商平台销往全国，网上一天最多销售20多万单。
“中国第一麦”不仅是一个品牌，更是延津县乡村振兴的重要产业支撑。
随着“三区一群”省、市国家级战略（平台）建设的深入推进，新延一体乃至郑延一体等发展潜能加速释放。
延津凭借优越的区位交通优势及延津小麦、土地、生态和黄河故道文化等“比较优势”，为对外开放、创新发展、产业升级注入了强劲动力。
当“延津小麦”成为地理标志，当有机麦田里的蚯蚓重新活跃，当数字供应链连接起田间与餐桌，一个农业县的转型升级之路已然清晰可见。
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