产业撑起“钱袋子”，这里的和美乡村有底气|乡村|农产品|和美|水果|米糕|草莓|金山

作为上海市首批“五好两宜”和美乡村试点中唯一全镇域创建的片区，吕巷镇立足金山中部生态圈核心区位，紧扣“规划好、建设好、环境好、经营好、乡风好、宜居宜业”总体目标，以“三个百里”重要指示精神为引领，按照“资源重组、功能重塑、空间重构、产业重整、环境重生”工作路径，在乡村产业升级、治理效能提升、全域协同发展等方面深耕细作。

产业是和美乡村的“筋骨”，唯有产业立得住，乡村发展才能行得稳。吕巷将产业振兴作为破局关键，八成专项资金投向乡村产业，有效激活乡村多元价值。二姐米糕工坊、圣泉农产品初级加工中心、芳芳源直播基地等业态，正是吕巷镇在和美乡村建设中率先落地投产的“探路者”，它们以非遗赋能、渠道搭桥、云端拓市的特色路径激活乡村资源，为后续产业集聚铺路，让乡村既有“烟火气”更有“发展力”。

非遗新生：老村部里的米糕“甜经济”

走进二姐米糕工坊，制作间里几位村民正手法娴熟地揉米团、包馅料，米香顺着蒸笼缝隙溢出。谁能想到，这座如今香气满溢的工坊，曾是闲置十余年的太平村老村部，靠着非遗米糕手艺，完成了从“沉睡资产”到“活力空间”的蜕变。

“我回来，就是想让老祖宗的手艺活起来、火起来。”工坊负责人沈佳卉正对着手机调试直播设备，她身后的展示架上，摆满了造型精致的米糕产品。2021年，她辞掉市区白领工作回到吕巷，接过母亲手中的非遗技艺接力棒，将工作重心放在产品研发与直播推广上。“吕巷是水果之乡，把本地鲜果融入传统米糕，既能保留老味道，又能吸引年轻人。”这个想法让她开启了米糕创新之路。

如今的工坊里，既有承载着老一辈记忆的豆沙米糕、枣泥米糕，也有桃子、榴莲等水果口味的创新产品，春节生肖款、中秋团圆礼盒等定制化产品更是成了线上爆款。沈佳卉的直播账号已积累超10万粉丝，镜头前，她一边演示米糕制作的非遗技法，一边讲述吕巷的乡村故事，让软糯的米糕成了传递非遗文化的载体。产业发展带来了实实在在的效益：工坊不仅为村集体带来每年5万元的稳定租金，还带动12名周边村民实现“家门口就业”，负责米糕制作、包装等日常工作，让非遗产业真正扎根乡村、惠及百姓。

一块小小的米糕，串起了非遗传承与乡村发展。工坊二楼的非遗体验区，每月都会迎来不少亲子家庭和游客，沈佳卉会定期在这里开展米糕制作教学，让孩子们在动手实践中感受非遗魅力。从闲置村部到非遗工坊，从传统手艺到网红产业，二姐米糕的蜕变，正是吕巷镇以非遗赋能乡村产业的生动缩影。

冷链赋能：田间鲜货直达城市餐桌

正午时分，圣泉农产品初级加工中心的分拣车间里一派忙碌，一筐筐新鲜的绿叶菜和外延基地运抵的草莓，正通过流水线快速分拣、分级、装袋，打包好的货品将供应给叮咚买菜、盒马鲜生等平台。“目前我们主要给叮咚买菜供应十多种蔬菜，给盒马鲜生供应本地的优势水果单品，比如草莓、葡萄和无花果等。”负责人王子有说，等金山地产的“鑫品美”草莓大量上市后，这一香甜的“金山味道”将在全市的盒马鲜生门店上市。

事实上，上海“小而美”的农业产业，长期面临销路拓宽难的困境。在金山区草莓、葡萄等产业化联合体建成的基础上，吕巷镇圣泉农产品初级加工中心的建成，成为破解当前困境的有益探索。这处加工中心，早已不是简单的“中转仓库”，而是吕巷镇乡村产业的“动力枢纽”——一头连着田间地头的种植户，一头对接市区主流商超，既给本地产业撑开了“销售路”，也为老百姓稳稳托住了“就业岗”。依托加工中心打造的“两小时果蔬冷链圈”，让新鲜农产品快速直达餐桌，彻底破解了以往“保鲜难、流通远、卖价低”的困境。

“我们最核心的作用，就是让‘人有活干，货有处去’。”加工中心负责人王子有指着车间里忙碌的身影介绍，加工中心可提供100多个就业岗位，让村民们实现了“家门口增收”。而通过对接叮咚买菜、盒马等大渠道，地产蔬菜、应季水果的销路拓展到了全上海。

在品控区，工作人员正用检测仪器对刚到的蔬菜抽样检查。“渠道商对品质要求高，我们把好这道关，才能长期合作，让金山的农产品站稳脚跟。”王子有说。从解决“卖货难”到实现“稳增收”，从带动村民就业到激活产业活力，加工中心就像一台“产业引擎”，为和美乡村建设注入了实打实的动能。

云端架桥：直播间里的乡村“流量密码”