“搞农业就像养孩子，得掏心窝子付出，才能看着它生根发芽、枝繁叶茂。”在南京星甸街道汤集村的百亩林地间，张辉望着林间嬉戏的草鸡，黝黑的脸上露出质朴的笑容。这位来自山东的80后大学生，放弃城市稳定的牧业技术工作，带着对乡村的眷恋与创业的热忱，用18年光阴将20余亩试验田打造成固定资产超千万元的现代化生态农业标杆，让“柠凰”成为浦口乡村振兴的一张绿色名片。
初心逐梦：从办公室到田间地头
“我性格外向，坐不住办公室，就喜欢跟土地、农户打交道。”谈及创业初心，张辉的话语直白而真诚。2005年，大学毕业的张辉进入一家牧业公司从事疫苗、兽药研发的技术工作。要经常在乡间走访奔波，久而久之在与农户的频繁接触中，他发现传统养殖模式效率低、品质不稳定，而生态健康的农产品在市场上供不应求，一颗自主创业的种子在他心中悄然萌发。
2007年，张辉与妻子刘小翠毅然辞去工作，在星甸街道承包20余亩土地，创办柠凰家庭农场。创业初期，无经验、缺资金、少资源，让这对年轻夫妇举步维艰。“最难忘2008年那场大雪，刚建成的鸡棚被压得摇摇欲坠，我们俩冒着严寒一点点清理积雪，生怕辛苦搭建的‘根据地’毁于一旦。”张辉回忆道。
但骨子里的韧劲让张辉从未想过放弃。“我是不达目的不罢休，遇到再多的艰辛困难，即使绕圈，也要把它绕出去，直到干成为止。”这是他常勉励自己的话，贯穿了整个创业历程。为攻克鸡苗质量参差不齐，容易生病这一问题，他经过无数次的试验与改进，终于成功掌握了高效、健康的鸡苗孵化技术；创业初期为协调基础设施，他多次奔走于村委会与相关部门，最终在村书记的帮助下得以解决……这些艰难时刻，至今仍深深烙印在张辉的记忆中。
破局创新：因地制宜 生态养殖破困局
在养殖模式上，张辉创新性地打造“林下—草鸡—鱼塘”三位一体循环模式：鸡群在林间捕食昆虫、啄食青草，肉质更紧实；鸡粪滋养林木，余料流入鱼塘催生藻类；鱼塘底泥反哺林地，形成闭环生态链。这种模式既减少了人工饲料依赖，又美化了环境，孕育出三大核心产品：300天以上自然生长的散养老母鸡，汤色金黄、鲜香浓郁；无激素添加的散养草鸡蛋，蛋黄饱满、氨基酸含量高；生长周期适中的童子鸡，肉质鲜嫩、尽显本味。
面对农业数字化浪潮，张辉也有思考。“技术不是问题，我是学这个的，资金当然也是关键的问题，我还是想保持生态养殖的初心。”未来他计划逐步引入智能化管理设备，但前提是“不破坏养殖的自然环境，坚守原生态养殖理念”。“我们的鸡，吃的是自然食物，住的是‘森林房’，这才是小时候的味道。”尽管人力成本远高于规模化工业化笼养模式，但张辉坚信，品质才是品牌的根基，慢养鸡，快时代，他选择“一起走”。
心系乡邻：共绘振兴同心圆
“自己富了不算富，带着乡亲们一起富才是真的富。”这是张辉常挂在嘴边的话，妻子也始终是他践行这份初心的支持者。随着农场发展，张辉主动将自主研发的孵化技术分享给周边农户，提供健壮鸡苗和配套技术指导，帮助乡亲们降低养殖风险、提高收益。此外，张辉还联合其他农场组建“产销联盟”，实现水果、水产、禽蛋一站式供应。
十八年的相濡以沫与风雨同舟，最终沉淀为这份来之不易的成绩。生活中，张辉和刘小翠相互包容、彼此扶持；工作中，他们分工协作、同心同德。夫妻俩还特别注重家庭氛围的营造，再忙也会抽出时间陪伴孩子，给孩子讲述创业故事，传递坚守与担当的精神。“我们希望孩子能明白，无论做什么事，只要坚持初心、夫妻同心，就没有克服不了的困难。”刘小翠说道。
从20余亩试验田到百亩生态农场，张辉用十八年光阴证明，农业创业不仅能实现个人价值，更能为乡村发展添砖加瓦。面对未来，他计划在坚守原生态理念的基础上，逐步引入智能化、数字化管理技术，让传统生态养殖与现代科技相结合，同时稳步拓展产业边界，让“柠凰”的故事飘向更远的地方。
从技术员到新农人，张辉的十八年，没有豪言壮语，只有低头耕耘；不求速成捷径，但求可持续发展。在南京江北的青山绿水间，在这片百亩“试验田”上，他用汗水浇灌出不仅是一枚枚金黄的鸡蛋、一只只健硕的草鸡，更是一份关于乡土守护的初心答卷。
通讯员 高金军 刘焱 戴春晓 现代快报/现代+记者 刘伟娟
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