12月26日，南京市“一条鱼、两棵菜”产业高质量发展三年行动计划发布会举行。现代快报记者获悉，《龙池鲫鱼产业高质量发展三年行动方案（2026—2028年）》《栖霞区推动芦蒿产业高质量发展三年行动方案（2026—2028年）》《大圣水芹产业高质量发展三年行动方案（2026—2028年）》三大方案同步发布，为龙池鲫鱼、八卦洲芦蒿、大圣水芹这三大地理标志特色产业，精准勾勒出未来三年的发展路径与振兴蓝图。
龙池鲫鱼：到2028年实现年产量100万尾
六合龙池湖，一汪碧水育珍馐。源自这里的龙池鲫鱼，自带“头小背高体厚实，金鳞灰腹态玲珑”的独特标识，更藏着近千年的饮食文化底蕴。清代美食家袁枚曾在《随园食单》中盛赞：“六合龙池出者，愈大愈嫩，亦奇。”
谁承想，这味千年珍馐曾一度濒临绝迹。2017年“提纯复壮”工程正式启动，通过种质纯化与生态养殖技术的深耕，龙池鲫鱼“重获新生”，如今年产量已稳定在10万尾。此次发布的三年行动方案，为龙池鲫鱼量身定制了“五大工程”——种质提质、科技赋能、标准护航、全链融合、品牌提升。目标到2028年实现年产量100万尾、年产值2000万元。
南京龙鲫水产开发有限公司总经理邢志伟介绍，种质是农业的“芯片”，为守住这份纯正，公司在龙池街道朱营村建成600亩繁养基地，推行仿龙池湖低密度生态养殖模式，每两年还会从龙池湖捕捞成鱼进行抽样检测，确保种质基因的纯粹。“未来三年，我们会进一步细化养殖标准，从放养密度、饲料投喂到水质综合调控，每一个环节都精益求精。”
除了产能与品质的提升，龙池鲫鱼还将解锁更多新身份，“芙蓉鲫鱼”等特色菜肴的深度开发、主题文创产品的打造，再加上“渔业+文旅+体育”的融合发展模式，这条千年“文化鱼”正朝着高端生态水产品标杆和乡村振兴“金字招牌”迈进。
八卦洲芦蒿：从江边野菜到“绿色金条”全链升级
“春日掐蒿芽，冬日食蒿茎”，在南京人的餐桌上，八卦洲芦蒿是刻在骨子里的鲜香记忆。
从20世纪80年代人工栽培成功，到凭借独特口感迅速抢占市场，栖霞区八卦洲芦蒿历经数十年市场考验，靠着种苗培育升级、设施水平提升、品牌口碑打造等举措，筑牢了产业根基。
如今，“八卦洲芦蒿”已成为国家地理标志证明商标。种植面积稳定在3.2万亩，年产量超4万吨。“春节前后，南京家家户户的餐桌上几乎都少不了芦蒿。”南京洲磊蔬菜专业合作社理事长吴昆笑着说，芦蒿不仅是市民的“心头好”，更是种植户的“致富草”。“未来三年，我们还要进一步扩大种植规模，让更多人尝到八卦洲的地道鲜香。”
面向未来，八卦洲芦蒿产业以“全产业链打造、打造全产业链”为核心思路，在种苗端，持续优化青蒿、红蒿等品种研发，加强种质资源保护与创新，扩大组培苗示范推广并向六合等区域辐射；在设施端，推进老旧设施提档升级，扩大高规格宜机化大棚覆盖范围；在机械端，深化装备改造与研发攻关，让全程机械化覆盖更多种植场景。延链补链方面，不仅要完善冷链仓储配套，更要深挖芦蒿的食用与保健价值，开发“蒿”味系列食品与功能产品，推动农文旅深度融合。品牌端，将进一步完善行业与评级标准，讲好八卦洲芦蒿的产地故事，培育专业销售与电商团队，拓展精品商超、餐饮企业等高端渠道，让“中国芦蒿第一乡”的金字招牌更亮更响。
根据行动方案，到2028年，力争实现芦蒿全产业链产值4.6亿元，让这株承载着南京人诗意乡愁的野菜，续写乡村振兴的新篇章。
大圣水芹：“水中翡翠”锚定1.2亿元产值新目标
每年12月至次年3月，是六合区马鞍街道“大圣水芹”的丰收季。被誉为“水中翡翠”的大圣水芹，茎秆细长、色泽洁白、口感脆嫩，是南京人冬季餐桌上的时令佳品。
从百余年前的零散种植，到2005年成立专业合作社开启品牌化转型，大圣水芹产业走出了一条跨越式发展的富民路。2022年，“大圣水芹”成功注册国家地理标志集体商标，如今种植面积约3000亩，年产量约1.2万吨，年销售额突破6000万元，产品远销北京、上海、湖南、海南等多个省市，带动上千户农户共同致富。
“我十几岁就跟着家人种水芹，一干就是30多年。”南京市六合区如山芹菱家庭农场负责人窦如山感慨，如今在合作社的带动下，上千户农户抱团发展，大圣村也连续多年被评为“全国乡村特色产业亿元村”。为了让更多人尝到这份美味，窦如山还通过社交平台推广，把大圣水芹卖到了更远的地方，“除了新鲜的水芹毛菜、净菜，我们还在探索开发水芹饺子、油浸酱菜等延伸产品，让水芹的价值更高。”
此次发布的三年行动方案，为大圣水芹设定了更宏伟的目标：到2028年，种植面积扩至5000亩、年产量达2万吨、总产值向1.2亿元迈进。未来三年，产业将分三阶段推进六项重点举措。这株“水中翡翠”，正沿着标准化、规模化、品牌化的方向稳步前行，成为带动乡村发展的强劲“绿色引擎”。
此次发布的三大行动方案，标志着南京市推动特色农业产业迈向标准化、品牌化、融合化的新阶段。通过系统规划与多方合力，“一条鱼、两棵菜”这三大承载着南京历史文脉与乡土情怀的特色产业，将焕发全新生机，为乡村振兴注入源源不断的动力，为农民增收筑牢坚实支撑。
现代快报/现代+记者 卢河燕
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