看有的美食博主做饭时，都会拿出这样一把小厨刀，上面有洞洞，非常chill的划切食物，就好奇这洞洞到底有啥用？

查了下，原来是带排气孔的刀，有助于食材分离，尤其是容易粘的食材，排气孔能减少切时的摩擦，更顺畅。

虽然切东西每次扒拉一下不算什么，但顺畅了，切菜大概会有大厨的感觉，有没有用过的朋友说下感受，是真的吗？

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