宁夏固原农产品加速出村进城|农产品|冷凉|固原市|宁夏|西吉县

宁夏固原市西吉县红耀乡马铃薯喜获丰收。（资料图片）

图为宁夏固原市原州区中河乡马铃薯种植基地。（资料图片）

冬日时节，六盘山下的宁夏固原市一派繁忙景象：西吉县将台堡镇火集村的村民大会上，蔬菜代办正向村民分析消费市场新变化，共商明年冷凉蔬菜基地发展计划；雪川六盘山食品（宁夏）有限公司将当地人日常烹饪的“小土豆”，通过现代工艺转化为畅销全球多个国家和地区的薯条产业……

近年来，固原市立足资源禀赋，培育壮大冷凉蔬菜、肉牛、马铃薯等特色产业。搭乘“六盘山”品牌的快车，当地农产品加速“出村进城”，从田间走向车间、从本地迈向全国，源源不断送上千家万户的餐桌，稳步融入消费大市场高质量发展。这是固原市推进品牌战略的生动实践。通过着力擦亮品牌、强化产业赋能，实现了提质增效，有效带动了农民增收，为推进乡村全面振兴注入动力。

擦亮特色品牌

固原市气候冷凉、土壤污染少，孕育出了优质的冷凉蔬菜等特色农产品。然而，长期以来，这些优质农产品因缺乏品牌支撑，多作为低价原料流通。“过去守着好资源却卖不出好价钱，关键在于没有打响‘六盘山’品牌。”固原市农业农村局局长杨荣说。

2024年，固原市出台《“六盘山冷凉蔬菜”区域公用品牌建设规划（2024—2027年）》，首次系统构建“1+5+N”品牌体系：以冷凉蔬菜为主品牌，原州西蓝花、西吉芹菜、彭阳辣椒等5个地理标志产品为子品牌，N个企业品牌共同支撑，并同步推动肉牛、马铃薯、非遗文创等产业协同发展。

近年来，固原通过“走出去+请进来”双向发力，由市县主要领导带队外出推介、对接市场，邀请30余家全国知名企业实地考察，共同擦亮“六盘山”的招牌。“以前是农户单打独斗找销路，现在市县领导带队外出推介品牌，我们的菜种得好，更能卖得好、卖得远。”火集村党支部书记火彦红说。

“要让全国知道固原好产品，就得借大平台、用巧心思。”杨荣告诉记者，固原市以中国品牌日、中国国际食品餐饮博览会等活动为载体，积极推动固原优品走进高端市场。用好农文旅融合发展载体，策划品牌营销活动，组织涉农企业在宁夏精品中国行、农文旅推介、“村BA”等活动中推介农产品，加速农特产品“走出去”。

品质是品牌的生命。过去，固原市蔬菜种植多停留在“一家一户、自给自足”的传统模式。2017年开始，当地推广使用拱棚辣椒、设施甜瓜、蒜苗复种西蓝花等标准22项，制定芹菜覆膜压沙穴播标准化栽培技术规程和拱棚辣椒标准化生产技术规程，引进推广穴盘育苗、水肥一体化、病虫害防控大处方等健康栽培实用技术19项，逐步构建起冷凉蔬菜全产业链标准体系。

目前，固原市万亩以上规模的蔬菜单品已突破10个，冷凉蔬菜种植面积稳定在50万亩，产量超200万吨，产业链产值超过45亿元，80%的蔬菜销至华北、华中、华南等地区。

深加工卖好价

“以前土豆论斤卖、成堆卖，能做成粉条就算深加工。如今马铃薯经过一道道自动化工序，变身为薯条、薯饼、全粉等产品，源源不断发往全球市场。”雪川六盘山食品（宁夏）有限公司负责人王蕊说。该公司年消耗马铃薯原料约50万吨，其中固原本地供应占比20%。“在固原建厂区位优势明显，目前已吸引全国19个省区市的原料运至此处加工。”王蕊说，产品出口至43个国家和地区。

在固原，依托“六盘山”区域公用品牌，越来越多企业聚焦“深加工”延链、强链，推动农特产品附加值稳步提升。

宁夏伊鑫瑞肉制品销售有限公司负责人马瑞军说：“起初整牛整羊套个编织袋粗放销售，产品走不出宁夏。”2017年起，公司通过外出考察，推动产品精细化分割。如今，十六分体牛肉成功打入沿海市场，每头牛附加值提升1500元以上。

固原市是宁夏肉牛养殖核心区，“牛经济”产业链产值已突破245亿元。全市共有6家肉牛屠宰加工厂，建成25家牛肉精深加工企业，加工转化率从15%提升至30%，单头牛综合附加值突破3000元。

截至目前，借助“六盘山农特产品暨固原农文旅宣传推介”系列活动，固原市已与全国80余家企业签订框架协议，落地马铃薯休闲食品、西芹功能固体饮料深加工、农特产品集配中心、牛羊肉深加工等12个重点项目，总投资超10亿元。

联农带农富农

“过去一家一户种菜，规模小，带动增收效果有限。”火彦红说。2021年，火集村集中连片建设1500多亩冷凉蔬菜基地，实行分户管理，统一规划西芹、白菜、辣椒、甘蓝等片区，实现种苗、技术、订单销售的统一。

“冷凉蔬菜已成为支柱产业。”火彦红说，目前，冷凉蔬菜基地规模扩大至3000多亩，全村200多户村民全部参与。去年，种植户户均收入14万元，村集体经济收入超300万元。种菜要紧跟市场，提升技术和品质。村里正在申报无公害基地，期待将蔬菜产业打造成可持续的富民产业。

“联农带农”已成为固原推动特色产业发展的关键词。固原市曾是六盘山集中连片特困地区的核心区。经过脱贫攻坚期和5年过渡期的不懈努力，农业特色产业发展成效显著。目前，冷凉蔬菜种植面积稳定在50万亩，肉牛饲养量突破100万头，马铃薯全产业链产值达80亿元，“六盘山”品牌矩阵总价值超260亿元。

“发展中也面临新问题。”固原市委书记滑志敏说，特别是产业发展和农民增收方面，不同程度存在经营主体与农户利益联结不紧密、产销脱节，使好产品卖不上好价钱、经营主体总量偏少实力不强等问题。

今年以来，固原市坚持问题导向，围绕产业联农带农，立足资源禀赋，在完善利益联结、产销对接、要素配置与经营主体培育“四项机制”上积极探索，成效显著。

当地紧盯产业与就业“两个关键”，扎实开展政府主导的有组织、定向化、技能型劳务输出，推动新型农业经营主体扶持政策与带动农户增收挂钩，让农户在产业链上“有活干、有钱赚”。今年前三季度农村居民人均可支配收入增长6.4%。同时，推动六盘山农特产品走进全国80多个大中城市，出口至40多个国家和地区。

通过“培育一批、引进一批、合作一批”机制，固原市催生了一批联农带农、兴业富民的经营主体。目前全市拥有农业产业化龙头企业138家、规上工业企业114家、限上商贸单位189家。一批农产品加工企业梯度成长，带动全市农产品加工转化率从2023年的59%提升至67%。