还记得前两年，沈阳社区食堂“大爆发”，凭借10元量大管饱的超高性价比，迅速成为打工人和年轻人的“热门小饭桌”。
然而时过境迁，当最开始的新鲜感和热度消散后，很难再看到社区助餐点排长队的景象了。如今再看，一面是流量退去走向关停，一面是仍有新店逆势开业。
沈阳的社区食堂到底还能坚持多久，是不是也该考虑转型了？
极速扩张后，社区食堂迎来
“瓶颈期”
追根溯源，在2019年时，国家出台了《关于养老、托育、家政等社区家庭服务业税费优惠政策的公告》，针对多种社区服务给予税收优惠。值得关注的是该项政策自2019年执行起，到2025年12月31日就结束了。
回看沈阳社区食堂的快速发展时间，主要集中在2023年至2024年，与政策“窗口期”高度重合。有相关数据显示，2023年，沈阳新增老年人助餐点316个；2024年，沈阳计划将老年人助餐点扩面至700个。其中资本的涌入与模式的快速复制，很大程度上也是对政策红利的集中响应。
现在新店开业的话，正赶上政策倒计时阶段（目前尚未有延续的通知），市场的检验也真正开始。像现在很多社区食堂的经营模式基本上是政府补贴+企业让利+社会力量，各方通力合作进行运营的，这种依赖于外部“输血”的商业模式多少会显露出一定的脆弱性。
再加上现在餐饮行业也非常“卷”，社区食堂的竞争对手已经不仅是周边小餐馆，还有各种社区团购以及高性价比的外卖。比如各种9块9的团购“穷鬼”套餐、满20减10的一份麻辣烫外卖、10多块钱的自助盒饭、以及各种网红首店的开业等等都会分流掉一部分客群。
那么回归社区食堂本身来看，主要是服务于老年人的，但是大部分老年人都经历过物质匮乏的年代，节省无疑是他们生活的重要准则。
不止一顿饭，社区食堂转型求生
面对整个市场的竞争加剧，社区食堂现在一边是吸引不到足够的年轻人来打卡形成营销热度，一边又很难保证让周边大部分老年人经常光顾。很明显现在只凭借单一“低价”标签是很难维持长久生存的。
结合现在沈阳各大社区食堂助餐点来看，也已经开始陆续做出改变，不断在拓展自己的业务边界与服务范围，比如说联合周边商家进行合作，推出一些线上外卖服务或者是设置代金券等优惠活动；还有与养老机构建立合作的，提供定制化餐饮服务。
还有在地产界比较出圈的，也是被称为沈阳鼻祖社区食堂的五彩阳光城食堂，作为项目自建自持的配套能够持续的服务业主，而且还推出适老化餐食，贴心标注了低盐、低糖等选项，备受好评。
除此以外，当下做的更好的社区食堂还创新开设了便民超市、进军社区团购业务，引入优质供应链，实现“次日达”的便民服务；而且还进一步依托企业养老资源设立老年人辅具租赁点，构建全方位的养老服务体系，真正实现一刻钟便民生活圈。
这种优化与转型，也恰恰是从流量思维转向了用户价值思维。不再单纯追求客流，而是致力于成为社区中一个高频、刚需而且富有情感温度的连接点。
所以说，社区食堂的未来并非取决于它是否能永远保持“火爆”，更核心的应该是深耕“社区”属性。当它从网红小饭桌变成社区核心点，从满足一顿饭升级为解决一系列生活所需，成为一种可持续的温暖存在。
或许这就是流量退潮后，留下的最坚实答案。
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