打开网易新闻 查看精彩图片
潮汕筵席一直被公认为是潮菜的荟萃。本次“汕头十二菜桌”是仿制潮汕筵席中最经典的一款，即菜式件数以十二道菜为主的“十二菜桌”，并遵循传统“十二菜桌”顺序讲究，先冷后热、先主后次、先肉后蔬、先咸后甜，同时更替传统菜肴中的高档菜，取而代之的是甄选区县名优特产，如牛田洋青蟹、澄海狮头鹅、南澳紫菜和东湖菊花等。
打开网易新闻 查看精彩图片
12月26日，2025华侨华人博览会暨世界潮汕菜大会在汕头国际会展中心开幕，“汕头十二菜桌”发布仪式将精彩亮相。
其中，南澳珠瓜和南澳紫菜，作为“汕头十二菜桌”重要食材之一，受到现场参观的游客青睐。
十
二
打开网易新闻 查看精彩图片
卤澄海狮头鹅拼盘
打开网易新闻 查看精彩图片
达濠鱼饭
打开网易新闻 查看精彩图片
金灶油甘橄榄汤
打开网易新闻 查看精彩图片
井都老菜脯蒸本港石斑鱼
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
南澳珠瓜焗腩肉
打开网易新闻 查看精彩图片
香煎达濠蚝仔烙
打开网易新闻 查看精彩图片
东湖菊香福满堂
打开网易新闻 查看精彩图片
非遗粿品拼盘
打开网易新闻 查看精彩图片
龙湖大衙七样羹
打开网易新闻 查看精彩图片
南澳紫菜手打双丸汤
打开网易新闻 查看精彩图片
潮阳姜薯五彩鸭母捻
“汕头十二菜桌”精心设计了：卤澄海狮头鹅拼盘、达濠鱼饭、金灶油甘橄榄汤、井都老菜脯蒸本港石斑鱼、牛田洋青蟹蒸糯米、南澳珠瓜焗腩肉、香煎达濠蚝仔烙、东湖菊香福满堂、非遗粿品拼盘、龙湖大衙七样羹、南澳紫菜手打双丸汤、潮阳姜薯五彩鸭母捻在内的十二道菜。同时增加一道经典潮菜，以砂锅白粥、经典菜脯蛋和108道潮汕杂咸构成的“百凤朝阳”。
来源：汕头融媒集团
热门跟贴