人民网郑州12月30日电 (记者宋芳鑫)“以后点外卖更放心了!骑手既能送餐，还能帮我们盯着后厨卫生，这办法太实在了!”近日，郑州市网络餐饮食品安全监督员聘任暨“郑骑先锋”云课堂上线活动吸引了不少“食客”的目光。随着这一创新机制落地，郑州6万名骑手化身“监督员”，成为守护消费者“舌尖安全”的移动力量。

活动现场，来自美团、淘宝闪购等平台的骑手代表接过聘书，正式成为网络餐饮食品安全监督员。“每天要跑几十家商户，后厨干不干净、操作规不规范，我们一眼就能看出来。”骑手王师傅从事配送工作5年，说起新身份难掩激动，“现在有了‘随手拍’举报功能，发现问题拍下来就能上传，还能获得奖励，既尽到责任又有获得感，挺有意义的。”

据了解，“郑骑先锋”云课堂不仅为骑手提供食品安全知识培训，更创新嵌入举报奖励模块。骑手在配送中发现后厨脏乱、违规操作等隐患，可随时拍照上传，市场监管人员收到投诉后，会在3个工作日内进行现场核实，查实即可获得50元奖励，形成“发现-报送-处置-激励”闭环。

“骑手群体是连接商户与消费者的重要桥梁，让他们参与监督，能有效破解网络餐饮监管点多面广的难题。”郑州市市场监管局局长姚志伟说，全市6万余名骑手，每天穿梭在大街小巷，深入商家后厨取餐，他们是我们难以全天候覆盖的“移动探头”。传统监管力量有限，而骑手的日常路线自然形成了一张动态、密集的巡查网络，让食品安全隐患无处遁形。试运行期间收到的几十条有效线索就是有力证明。

“之前遇到过外卖食材不新鲜的情况，维权时还得费劲举证。”市民刘先生告诉记者，现在知道有骑手帮忙监督，点外卖时心里更踏实了。不少消费者表示，这种“以网治网”的方式让监管更精准，也让消费更安心。活动现场，业务骨干还为骑手开展了微培训，讲解后厨常见问题识别要点，提升监督专业性。

怎么让监督更专业、更规范？郑州市市场监督管理局网络交易监管分局工作人员介绍，将以“郑骑先锋”平台为核心，构建“线上+线下+场景化”立体培训体系。线上开设专题课程，为网约配送员提供系统性食品安全知识培训；线下每季度邀请餐饮食品安全监管骨干、行业专家，开展实操教学与情景模拟演练，提升骑手现场识别隐患的专业能力。引导骑手依法依规开展精准监督，推动监督行为规范化、专业化、有序化。

从“配送服务者”到“安全守护者”，这支移动的监督队伍，将借助数字化平台的力量，把配送网络转化为监督网络，让网络餐饮安全看得见、管得住，切实守护好广大消费者的“舌尖上的安全”。