「鱼油，邻苯塑化剂超标？」
最近，某某评测一则鱼油检测视频，让不少养生人士心头一紧，检测了14款，有3款鱼油检出了邻苯塑化剂，还说超标了好几倍！
有粉丝看到了来问花爸，希望能说说这事儿。
但是，花爸推敲了他们的检测依据和结论后发现：
这里面有点「小门道」！
《目录》
「READING」
吸引流量，制造紧张？
比塑化剂更值得关注的是……
如何选择一款真正好的鱼油？
分享一件真事
吸引流量，制造紧张？
一般食品里出现塑化剂含量比较高，绝大部分不会是故意添加，因为没有目的。
基本都是因为工厂使用了含塑化剂的塑料管道、容器、垫片等等，塑化剂容易溶到油脂和酒精里。
此次，某某评测称：检测出3款鱼油的邻苯二甲酸酯类物质（俗称塑化剂）含量超标，依据的是国家市场监管总局发布的：《关于食品中「塑化剂」染风险防控的指导意见》。
在视频里，特别用了很小的字来标注：
而这里存在几个认知偏差：
1、《指导意见》≠ 标准
这份《指导意见》既不是国家标准，也不是监管部门的处罚依据。
其核心目的是用于「加强风险监测，发现存在塑化剂污染风险问题的，要督促企业排查原因、彻底整改」。
简单来说，《指导意见》里塑化剂的数值，就是用于「风险防控」，提醒企业和监管部门加强自查和监测，如果达到或超过了这个数值，就要督促整改。文件中明确指出，对故意非法添加邻苯塑化剂的，才要严厉查处。
既然不是标准，那即使鱼油塑化剂数值超过了，也不能算不合格。视频中所谓的「超标XX倍」，就有点夸大其词、故意制造紧张气氛了
2、脱离剂量谈毒性？
关键的是，《指导意见》主要针对的是：油脂类和酒类食品。
鱼油里面毕竟确实是油，所以说它是「油脂类食品」，勉强说的过去，但鱼油的摄入量和酒类、食用油相比，相差可太大了！
鱼油一天顶多就是吃个几粒，但食用油按《膳食指南》的建议，是每人每天25-30克（中国人的实际摄入往往更多）；酒的摄入量就更多了，白酒喝起来动辄就二两、半斤，度数低的葡萄酒、黄酒，很多人更是论瓶、论斤喝。
所以，鱼油里那点塑化剂，值得恐慌吗？
当然，塑化剂含量更少的鱼油更好，这没毛病。
实际上，正规大型厂家都会用不锈钢的容器和管道，从源头切断塑化剂污染。
邻苯塑化剂更多的鱼油，就要怀疑是不是小作坊生产的了。
比塑化剂更值得关注的是……
好的鱼油，更应该关注的是EPA、DHA这两种OMG3油脂的含量！
2022年，美国糖尿病学会在糖尿病患者医疗标准护理中，推荐用EPA降低心血管风险。美国FDA也已经把高纯度EPA鱼油作为用于处理心血管问题的处方药：
而我国的专家共识，也已经把高剂量、高纯度的鱼油，作为治疗心血管疾病的方案推荐。
简单说，吃鱼油，吃的是里面的EPA和DHA（对中老年人更重要的是EPA）。
低纯度鱼油里混杂了大量其他无用的脂肪，有效成分少，要达到效果可能需要吞服大量胶囊，反而增加负担。而高纯度鱼油则能精准、高效地提供有效成分。
如何选择一款真正好的鱼油？
相信不少花粉会关注这个问题，花爸也帮大家总结了：
1、高纯度，高含量：
明确标识EPA、DHA的具体含量，对于有明确心血管健康需求的人群，优先选择EPA、DHA纯度90%以上的产品。
2、第三方安全检测：
权威机构出具的检测报告，应涵盖重金属（铅、汞、砷）、过氧化值、酸价等关键的安全与新鲜度指标，确保产品纯净、新鲜。
3、可靠的品牌与生产背景：
具备药品或高标准保健品生产资质的厂家更值得信赖，在品控、设备、原料上的投入和严格的内部流程，往往是品质的背书。
4、区分配方，按需选择：
高纯度EPA型：
更适合已有血脂异常、高血压等心血管疾病的人群。
▲ 8179名45岁以上、患有心血管疾病、且服用了「他汀类药物」的患者，随访5年。每天服用4gEPA，心肌梗死风险降低31%，心血管死亡风险降低20%，中风风险降低了28%。
▲ 15万人的随机对照试验研究，高剂量DHA+EPA的鱼油，能降低心血管疾病的发病率，单独使用EPA的效果更优秀。
▲ 大多数高血压患者，服用DHA+EPA鱼油2-3g之间，能取得最佳改善。
EPA+DHA均衡型：
有助于抗衰老、抵抗自由基、减少患老年痴呆症的机率：
▲ 炎症是人体快速衰老的特征之一，通过摄入EPA能减少炎症，起到抗衰老的作用。
▲ 补充「ω-3」可以加强身体的抗氧化能力、对抗自由基ROS。
▲ 777位70岁以上的老人每日服用1g鱼油，3年内生物学年龄平均减少3.8个月左右。
▲ 血液中DHA水平较高的老人，患上老年痴呆的可能性要低49%，接近一半！
更详细的研究，请看往期文章：
《鱼油有用吗？降血脂？抗衰老？鱼油选购必看》
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