来源：镇雄县人民政府网
2026年元旦、春节（以下简称“两节”）将至，食品生产经营和消费即将进入旺季。“两节”期间，人流量大、聚餐频繁、食品消费活跃，是食品安全问题易发多发时期，欢度佳节时广大消费者也应持续关注食品安全，合理膳食。为确保广大人民群众平安、祥和过节，镇雄县人民政府食品安全委员会办公室提醒您：
一、采购食品时请选择证照齐全、管理规范的商场、超市或农贸市场。购买时，注意查看食品包装是否完整，标签标识是否清晰，是否在保质期内。对需冷藏或冷冻的食品，请关注其贮存条件是否符合要求，不购买包装破损、鼓包或感官性状异常的食品。
二、家庭用餐注意加工安全，应做到生熟分开、烧熟煮透。合理规划食材采购量，避免大量囤积导致腐败变质。冷藏食品应存放在4℃以下，冷冻食品存放在-18℃以下，尽量减少冷藏食品暴露在室温的时间，避免细菌滋生。剩余熟食应冷藏保存，再次食用前应彻底加热。
三、年夜饭或节日期间外出用餐，应选择持有食品经营许可证、干净卫生、口碑良好的餐饮服务单位；不食用野生蘑菇等高风险产品；不食用国家重点保护野生动物和其他野生动物，不食用长江禁捕渔获物。不购买、饮用来源不明、私自勾兑的散装白酒及各种自制药酒。用餐时注意辨别食物状况，不食用感官异常、未烧熟煮透的菜肴。请合理点餐、适量取餐，剩余菜品主动打包，主动践行光盘行动，自觉抵制餐饮浪费。
四、通过网络平台订餐时，优先选择证照齐全的供餐单位。收到餐品后，请及时检查食安封签及包装是否完好。一旦发现餐食变质或受到污染，应当及时拒收。
五、农村集体聚餐时，聚餐举办者或者承办人应及时将聚餐时间、地址、餐次、人数等向村（社区）报备，若举办者举办过程中使用醇基燃料，还须签订《镇雄县农村集体聚餐使用醇基（甲醇）燃料安全承诺书》，严格落实醇基（甲醇）燃料“五专一标识”（专人采购、专柜存放、专人负责、专用容器、专用台帐，外包装物上明显标识“有毒燃料、严禁饮用”等）管理制度，不与食品混放，提高风险防控意识，落实安全防范措施，严防误拿误饮而导致中毒事件发生。切实做到场所卫生要达标、人员健康有保障，原料采购要正规、制作过程要规范，危险物品要严管。聚餐等活动时，不大操大办，做到酒席不铺张、宴请不浪费、自觉践行文明餐桌新风尚。
无论是线上还是线下消费，请主动索取并妥善保管消费凭证。如发现食品安全问题或合法权益受到侵害，请及时拨打12315或12345热线进行投诉举报。
镇雄县人民政府食品安全委员会办公室
2025年12月31日
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