近期，开阳县市场监管局联合县教育局，全面推动辖区内各学校食堂接入贵州食品安全“互联网+AI监管”平台，构建起“人防+技防”双重保障的校园食品安全监管新模式，不断提升学校食品安全监管智能化、精细化水平，切实保障师生饮食健康。
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平台运行情况。
“互联网+AI”监管可实现全天候监管，打破时空限制，智能识别后厨在食材处理、餐具消毒、人员操作等环节的违规行为，并自动抓拍、精准推送，实现隐患“秒级发现、及时处置”。监管人员可远程无感监管，既不影响食堂正常运营，又能确保监管实时落实。此外，系统自动留存影像数据，便于追溯核查，有效解决了传统监管中人手不足、巡查有限、取证困难等问题。
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监管人员随机抽查监管学校食堂备餐过程。
截至目前，该县109所公办学校及民办学校食堂已全部完成系统接入并投入使用，剩余25家学校食堂也正在逐步推进。
下一步，开阳县市场监管局将深化“互联网+AI监管”系统应用，在巩固校园食堂监管成效的同时，积极引导餐饮企业、农贸市场、食品生产小作坊等更多主体接入系统，加快构建全域覆盖、全程可控的智慧监管体系。同步加强系统操作培训与运行督查，优化流程、提升服务，以科技赋能食品安全监管，切实守护群众“舌尖上的安全”。(图/文 旦增罗珍)
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