阳光讯（记者 韩建军 通讯员 南玺 文/图）深冬时节，天寒地冻。连日来，在商洛市山阳县银花镇银花社区却处处涌动着挂面生产的热潮。傍晚的余晖中，社区群众在夕阳中将刚制作好的手工挂面送到丝丝情手工挂面专业合作社，洁白纤细的挂面在晚霞中泛着温润的光泽。这些挂面不仅承载着当地世代相传的手艺，更串联起群众的幸福生活。

据介绍，早在2023年12月，这家由村民周赞鹏牵头成立的合作社，在镇党委、政府的鼎力支持下正式揭牌，以小挂面为支点，撬动了乡村共富的棋局。

打开网易新闻 查看精彩图片

“以前自家吊挂面，就是小打小闹，收回来简单包装后零卖，只能卖给周边熟人，销量上不去，人们的手艺也没处施展。”谈及成立合作社的初衷，负责人周赞鹏感慨道。

在银花镇，制作手工挂面是一项传统技能，几乎家家户户都掌握着“吊挂面”的手艺。每年冬季，房前屋后晾晒挂面的场景是当地一道独特的风景线。但长期以来，分散的家庭作坊模式让这些优质手工挂面“养在深闺人未识”，制作量有限、销售渠道狭窄、品牌影响力薄弱，群众有好手艺却赚不到大钱。

镇上干部了解到这一情况后，积极鼓励有想法、有担当的党员带头创业，为乡村产业发展注入活力。作为一名党员，周赞鹏始终怀揣着带动乡邻共同增收的初心。于是他主动扛起责任，整合资源成立专业合作社，将周边分散的群众凝聚起来，形成“家庭生产、合作社收购、统一包装销售”的产业链模式，让传统手艺真正成为群众增收的“金钥匙”。

合作社成立后，首要任务就是让群众放心生产、安心增收。周赞鹏制定了明确的收购标准，以每公斤12元的价格收购村民制作的挂面，解决“销售难、定价乱”的后顾之忧。同时，他对各家制作工艺严格把关，从原料选择到晾晒过程，全程指导监督，确保每一批挂面的品质统一、口感筋道，不辜负客户的认可。

“成品挂面都是纯手工制作，不添加任何防腐剂，吃起来爽滑筋道，这是我们的底气。”周赞鹏自豪地说。

现年60岁的赵小爱是合作社带动增收的受益者之一。从2024年开始，她每年都会将精心制作的手工挂面卖给合作社。

“以前做挂面都是自己吃或者送给亲戚朋友，没想到现在能靠这手艺赚钱。”赵小爱笑着算起收入账，仅从2025年11月起，她已经通过制作挂面获得了1万多元的收入。对于农村老人来说，这是一笔可观的收入。

今年58岁的周赞军也是合作社的固定供货商，同样从2025年11月初开始送货上门，每天向合作社稳定供应约50公斤挂面。

“以前零散售卖，有时候一周也卖不出去50公斤，现在跟着合作社，每天的挂面都能卖出去，收入稳定多了。”他说，合作社不仅让他的手艺有了用武之地，更让他不用再为销路发愁，一门心思扑在提升挂面品质上。

目前，合作社平均每天固定有4户群众前来送挂面，周边群众的参与热情持续高涨。银花镇的村民大多熟练掌握手工挂面制作技艺，一家每天最多可以制作75公斤挂面，按照合作社的收购价，一户仅靠制作挂面，一个冬季就能增收数万元。合作社每天能收购200多公斤成品挂面，这些挂面经过精选、质量检查和精美包装后，以礼盒装等形式推向市场，既提升了产品附加值，也让银花手工挂面的品牌形象更加鲜明。

为了打破线下熟人销售的局限，周赞鹏积极拓展销售渠道，线上线下齐发力。线上，他开通抖音账号“银花印象”，通过拍摄手工挂面制作过程、晾晒场景等短视频，吸引大量网友关注，不少网友通过抖音联系后，专门上门提货；线下，除了周边群众到店自提外，通过朋友介绍而来的客户也越来越多，礼盒装产品更是成为节日礼品的热门选择。

“刚成立合作社的时候，确实面临销量和影响力上不去的问题，现在通过线上宣传和线下口碑传播，越来越多人知道了我们合作社的手工挂面，订单也在慢慢增加。”周赞鹏说。

值得一提的是，虽然手工挂面是季节性产品，合作社每年仅在冬季忙碌，但这短短几个月的生产销售期，却能让参与的群众实现显著增收。而且，作为家庭合作社性质的小作坊，手续齐全，完全符合相关生产标准，既保证产品质量安全，也为产业的可持续发展奠定了坚实基础。

山阳县丝丝情手工挂面专业合作社的成立，盘活了银花镇的传统手工技艺，将分散的力量凝聚成产业发展的合力，让手工挂面从“家庭小吃”变成“致富产品”，从“零散售卖”走向“品牌化经营”。如今，银花镇的手工挂面香飘四方，越来越多的群众在传承传统手艺的同时，也过上了富足美满的生活。