“李大妈，今年桔皮又能卖不少钱吧？加上在厂里务工的收入，日子越来越滋润咯！”在城固县原公镇的柑桔园里，村民们一边麻利地采摘、剥皮，一边唠着家常。
75岁的李桂萍手上动作不停，脸上笑开了花：“可不是嘛！以前桔皮要么烂在地里，要么当柴烧，谁能想到这‘废料’现在比桔子还金贵？在公司剥桔皮一天能挣80元，加上自家桔园的收入，一年下来增收不少！”
▲ 城固县原公镇的柑桔园里，村民们正在给柑桔剥皮
和李桂萍一样，越来越多的城固村民，正从这片曾经的“废皮”中收获稳稳的幸福。而这一切的转变，源于多年前当地柑桔产业面临的一道“两难”题——作为全国柑桔产业优势区域，汉中城固县坐拥秦巴腹地的独特气候与肥沃土壤，柑桔种植历史悠久，优质柑桔早已成为“国字号”金字招牌，畅销各地。但长期以来，鲜果采摘加工后，大量桔皮得不到有效利用，成为制约产业提质增效、农民增收致富的“堵点”。
“城固柑桔品质好，桔皮富含挥发油、黄酮类等有益成分，就这样浪费太可惜了！”土生土长的城固人韩少华，已经年满65岁，早已过了多数人奋斗的年纪，看着每年丰收季堆积如山的桔皮，心里满是惋惜。如何让“废桔皮”变废为宝，补齐产业短板，成为他心中挥之不去的牵挂。
▲ 工作人员正在观察培养出的“金花菌”
这份牵挂，在一次与兄长的交流中找到了突破口。韩少华的兄长韩省华，是我国知名菌物学家，其团队多年深耕菌物研究，曾成功从灵芝中分离出冠突散囊菌，也就是俗称的“金花菌”。
这一菌种有着深厚的历史积淀，其发酵制茶工艺可追溯至汉代泾阳茯茶，能有效分解有机物、促进有益成分转化，让茶汤兼具独特风味与养生功效。
“既然‘金花菌’能盘活茶叶，能不能用在桔皮上？”兄弟俩的想法不谋而合，一项“科技赋能桔皮增值”的探索就此启程。
▲ 正在将汉中炒青进行初步处理
2021年，怀揣着对家乡资源的热爱与对科研技术的信任，韩少华在原公镇成立陕西恒达嘉康生物科技有限公司，正式推动与韩省华团队的深度合作，聚焦陈皮研发与产业化。而他们的创新，正是从传承千年的“药食同源”智慧起步——陈皮。
作为桔皮经多年陈化而成的珍品，自古就有“一两陈皮一两金”的说法，其理气健脾、燥湿化痰的功效被历代医家推崇。但传统陈皮仅靠自然陈化，不仅周期长，功效与风味也难以实现质的飞跃。
韩少华深知，桔皮变陈皮，第一步就是“沉下心”：先将桔皮送入专业仓库，在精准控温控湿的环境下陈化五年。“单纯陈化只是基础，我们要做的是让陈皮与‘金花菌’双向奔赴。”韩少华介绍，团队的核心目标是让两者协同增效，激发出更强的健脾理气、助消化功效。
▲ 五年陈化后的陈皮
历经三年反复试验，研发团队终于精准调控温度、湿度、发酵时间等关键参数，攻克技术难关，让“金花菌”在陈皮中自然生长、充分发酵，既保留了陈皮的陈香底蕴，又增添了独特的菌香风味，实现了风味与功效的双重突破。
首款陈皮金菌茶推向市场后，迅速赢得消费者青睐。市场的积极反馈，让团队坚定了持续创新的决心。
▲ 金菌茶与各种中药材
“除了柑桔，周边农户还种植杜仲、麦冬、蒲公英等中药材，我们就地取材，把这些天然草本中的精粹，与陈皮、茶叶中的茶多酚、氨基酸等有益成分相结合，成功开发出了复合产品。”在韩少华的带动下，周边农户种植的中药材也有了稳定销路。
▲ 金菌茶系列复合产品
“每年有10万斤左右的桔皮得到加工利用，不仅破解了柑桔产业的资源浪费难题，更探索出一条‘科技+资源’的乡村产业振兴之路。”城固县原公镇党委书记李敏表示，未来将持续做强柑桔产业链，让更多村民参与到产业发展中来，让废桔皮焕发新“橙”色。（汉中融媒记者：衡俊昌 胡雪娇）
来源：汉中发布 编 辑： 燕子 审核： 临风
汉中市新媒体协会成员单位 联系微信：wubocn
法律顾问：陕西众致(汉中)律师事务所 周乐律师
热门跟贴