“晚来天欲雪，能饮一杯无？”
寒冬时节，酒成了很多人必不可少的陪伴。
虽然如今白酒遍地开花，但中国人对地域特色白酒的喜爱，是深入骨子里的舌尖和味觉情结。
除了那些叱咤江湖的名酒，不少地方特色酒，以其非一般的特色口感、超乎寻常的地方认同感、深入人心的性价比，成了很多人的口粮酒和心头好。
比如我们爆卖1000多箱上万斤的“江南小茅台”梅江烧，连续20年获得浙江省农博会金奖，浙江老字号出品，采用金华非遗酿造技艺。
前不久，浙江省市场监督管理局（知识产权局）发布《浙江省重点商标保护名录》，梅江烧成功入选，是金华乃至浙江，屈指可数的入选白酒品牌。
梅江烧来自浙江兰溪，是金华非遗梅江烧酿造技艺代表性传承人汪海洋这些年一手打造的 地方白酒品牌 。
汪海洋
“梅江烧”品牌创始人
高级勾兑师，高级品酒师，高级酿酒师
金华市酿酒协会副会长
金华非遗梅江烧酿造技艺代表性传承人
梅江烧酿造工艺很多地方与茅台类似， 采取多次糖化和发酵工艺 。
▲汪海洋介绍酿造工艺
一般农家私人酿酒，一斤荞麦最多时可以酿造6两白酒，追求出酒率。如此导致口感硬，容易上头。
汪海洋采用 自己独特的工艺 ，在保证食品安全前提下，在古法基础上，从 酒曲上进行改良 ，采取多次糖多次发酵，多次蒸馏。 只为保证酒的纯正品质，一斤荞麦最多出酒1.5两 。
▲工人们正在酿酒
这样的酒增加了几倍成本，但只有如此酒方能醇厚，没有杂味，容易入口不上头。
汪海洋酿造的“梅江烧”系列酒， 连续20年荣获浙江省农博会金奖 。获得农业农村部产品质量安全中心颁发的 “全国名特优新农产品” 证书。
因其入口清香顺滑，回味酱香悠长，好喝不上头、不口干的特点，被誉为 “江南小茅台” 。
天冷了，年近了，酒能暖身，酒能浓情，喜欢喝几口的，会觉得白酒更过瘾。
兰溪梅江烧：
新年快要到了，亲朋好友聚在一起，吃吃喝喝，少不了要来点酒助兴。
我们请汪海洋帮大家选了几款好酒，都经过比较长时间的窖藏，口感更好。超级福利成箱送，优享价280元起。
活动时间：1月6日~2月5日。
每逢春节，给老丈人买坛好酒过年喝，送坛好酒拜个年。 入口顺，醒酒还特别快，老丈人肯定喜欢。
陪着老人家，好好喝几口。这份亲情的味道，很是美好。老婆看到我给老丈人的这份孝心，别提多开心了。
汪海洋出身酿酒世家，祖父汪龙翔1882年在浦江县城创立的汪裕丰酒坊 至今已有百年历史 。
1993年，兰溪市大力发展个体私营经济，“汪裕丰”第三代掌门人汪海洋筹集资金，在兰溪市横溪镇创办 兰溪市裕丰酿酒厂 。
办厂之初，汪海洋立志传承祖辈“汪裕丰”酿酒事业，把事业做大做强。
1995年，兰溪市裕丰酿酒厂更名为兰溪市梅江烧酒厂。2024年，汪裕丰酒坊获评 浙江老字号 。
为了酿好这杯酒，除了祖辈老底子传承，汪海洋 多次前往四川和贵州等地学习白酒酿造技术 ，寻找更好的酿酒配方和工艺。
改良酒曲，改善工艺，以食品安全为重、品质为先，不一味追求出酒率。
如今，汪海洋已被评为高级酿造师、高级品评师、高级勾兑师。2012年被评为全国农产品百佳经纪人。
01
6年陈大坛2.5L装
日常价939元， 优享价839元
年酒活动：买1坛送青花瓷2两装1箱，限量50份
这一款老酒，包装升级，酒坛古色古香，分量十足。 虽叫6年陈，其实陈了不止6年 。
汪海洋说，酒坛装放在酒窖藏了一年多，其实 已经算是7年半的酒 。不要说入口，酒坛都能嗅到香气了。
木盒包装精美大气，木盒顶部 “醉乡梅江”由著名画家、原上海书画院院长、新浙派人物画奠基人书法家方增先题写 。
好入口，不上头。三五好友，一坛美酒，喝出豪气。
02
3年陈青花瓷10瓶100ML装
日常价340元， 优享价280元
年酒活动：买1箱送同款2两青花2瓶，限量50份
青花瓷，看着漂亮，打开酒香。虽叫3年陈，其实陈了也不止3年。
小小一瓶，无论是独饮还是朋友小聚，你一瓶我一瓶，人生快意莫过如此。
汪海洋说，不少朋友来家里吃饭，点名要 喝这个2两装，喝了多少心里有数 。
青花瓷瓶不但漂亮，对酒的转化蛮好，越来越香。喝完酒瓶可以当花瓶。
03
赏梅6年陈500ML白瓷瓶6瓶装
日常价1199元， 优享价1019元
年酒活动：买1箱送青花瓷2两装1箱，限量50份
500ML一瓶装， 白瓷瓶包装简洁大气有面子 。特别适合家中请客，朋友聚会。
倒出来的是美酒，喝下去的是开心。
万一没喝完，拧紧稍微放一放，下次再喝也不要紧。
文/方志坚
热门跟贴