你有没有想过，为啥槟榔在便利店随处可见，却很难在大型商超里看到影子？
要知道，槟榔可是一门销售额轻松破千亿的暴利生意，超市又是人流量最大的地方，为啥厂家不在这里铺货，反而在便利店大肆宣传呢？
根据中国疾控中心公布的数据，我国嚼槟榔的人口早就超过了6000万。嚼槟榔时，槟榔碱会通过口腔黏膜快速吸收，大脑接收到信号后就会释放大量多巴胺。这种短暂的快感很容易让人上头，为了维持这种愉悦的感受，久而久之就形成了依赖。虽然一包槟榔的价格只有十几块，可成本却低得惊人，原材料槟榔果加上包装成本，可能连售价的1/10都不到。
那么，既然这么赚钱，为啥商超偏偏要忍痛割爱呢？
首先，是消费场景的错配。槟榔的核心消费者大多对槟榔有极强的依赖度，很多人每天至少嚼一包，属于典型的高频即时消费。而大家去超市的核心逻辑是家庭囤货，一次买够几天的量，几乎没人会一次性囤十包八包槟榔。并且超市大多距离家较远，谁也不会为了买一包槟榔专门跑一趟超市。反观便利店，三步一岗、五步一哨，想吃就直接下楼，完美匹配了随吃随买的需求。
其次，是保质期与周转效率的问题。槟榔并不是简单的水果加工品，制作过程有着层层工序。新鲜槟榔往往又苦又涩，纤维还很粗糙，厂家为了中和苦涩味、让口感更柔和，只能使用大量石灰。而石灰属于碱性物质，在这种环境下，防腐剂根本起不到作用。虽说槟榔的保质期标注为60天，但最佳赏味期只有22天，过了这个期限就基本没人要了。相比便利店的货架周转速度，大型商超中像槟榔这样的小单品压根就排不上号，不仅容易过期，过期后还很可能需要亏本处理。
更麻烦的是，一些槟榔厂家为了抢占客户，时不时会推出“再来一包”的促销活动，消费者中奖后就得找门店兑换。想想超市的运营模式，如果卖这种槟榔，还得专门安排人员负责核销，还要预留兑换库存。即便槟榔生意本身赚钱，按照这种模式操作下来，剩下的利润也少得可怜。便利店则完全不同，老板可以身兼数职，不需要担心额外增加人力成本。而且便利店货架小、周转快，槟榔的过期风险几乎可以忽略不计。
不过，以上这些都只是次要原因，最核心的因素是政策红线与品牌风险。
槟榔早就被世界卫生组织认定为一级致癌物，长期嚼食会导致口腔黏膜纤维化，严重的还会引发口腔癌。我国也早已开始对槟榔进行管控，2020年修订的《食品生产许可分类目录》，直接把槟榔从食品类别中剔除，明确规定槟榔不能和食品混着销售。这一下算是把超市的路彻底堵死了——超市里全是食品，总不能单独为槟榔设置一个非食品区域吧？不仅风险高，操作起来也极其麻烦。
但槟榔厂家们可谓是上有政策、下有对策。他们选择在便利店大范围铺货，还会自掏腰包支付陈列费，不仅为便利店免费设计独立专柜，还把槟榔包装做得颜色抢眼，让人老远就能看见。便利店本来空间就小，既能赚点陈列费，又能靠槟榔吸引回头客，自然何乐而不为。
反观超市，想要设置这种独立专柜就太难了。超市的布局基本固定，黄金位置早已被饮料、零食、乳制品这些大单品占据，不可能为了槟榔重新调整整体布局。而且超市对品牌形象的要求更高，槟榔作为致癌物，摆放在超市里很容易引起消费者反感，进而影响整体生意。
虽说如今槟榔并没有被全面禁止售卖，可它对人体的危害却值得所有人高度警惕。2011年到2018年，短短8年时间，中国槟榔产业的产值就增长了超200亿元，同期嚼槟榔的成瘾人口也从3000万翻倍到了6000万。
湖南省肿瘤医院的数据显示，口腔癌患者的发病年龄正越来越年轻。一项针对口腔鳞状细胞癌患者的研究发现，嚼槟榔的人比不嚼的人，发病年龄整整提前了10年。很多患者为了治病，不得不切除舌头、脸颊，不仅会毁容，还无法正常说话、吃饭，最终落得人财两空的下场。
所以啊，超市不是不想赚槟榔的钱，而是这门生意风险太高、麻烦太多，根本不划算。便利店之所以愿意卖，是因为完美匹配了槟榔的消费场景——高频次、高周转，还能通过独立专柜规避政策风险，赚点额外收入。
但咱们作为消费者，可不能被“便利”冲昏了头脑。包装上印着的“长期咀嚼有害口腔健康”，可不是随便吓唬人的。
最后问问大家，你觉得应该彻底禁止槟榔销售吗？欢迎在评论区留言讨论，咱们下期再见。
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