新年伊始，贵州省毕节市黔西市锦绣街道金凤社区“黄粑一条街”迎来一年中最繁忙的生产季节，各企业开足马力加工特色食品黄粑供应省内外市场。

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2026年1月11日，在贵州省黔西市锦绣街道金凤社区一家食品企业，工人把蒸熟的糯米等原料进行搅拌。

近年来，黔西市持续加大对传统特色食品产业的扶持力度，推动传统黄粑特色工艺保护、传承和创新，使黄粑产业逐步走向规模化、市场化，助力乡村全面振兴。黄粑以糯米、大豆、冰糖、黄糖等为原料，经过粉碎、打浆、成型、蒸熟等多道工序制作而成。(图/文 史开心)

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2026年1月11日，在贵州省黔西市锦绣街道金凤社区一家食品企业，工人制作黄粑半成品。

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2026年1月11日，在贵州省黔西市锦绣街道金凤社区一家食品企业，工人取出蒸熟的黄粑成品。

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2026年1月11日，在贵州省黔西市锦绣街道金凤社区一家食品企业，工人真空包装黄粑成品。