近日，记者走进位于江海区礼乐街道的凯枂柑园，村民付叔收好最后一批“冬后”柑皮，等三年之后陈化成陈皮。付叔是礼乐人，生于斯长于斯，对这片土地有着深厚的感情，他说：“礼乐位于西江与潭江的两江汇聚处，咸淡水交融，地势平坦、土地肥沃、水源充足，其中的黑土地区域，是传统的优质农业产区。”
“一直以来，在江海，人们只知礼乐葡萄甜，却不知这里种柑史更悠长。”付叔表示，江海区外海、礼乐街道在茶枝柑种植方面有着近680年的历史传承。
来源：江海新闻工作室
历史溯源
礼乐柑种植迎来转机
“江海”作为传统新会柑种植区是有文献可寻的。
茶枝柑
据江海区档案馆副馆长蔡锦斌考证，元朝至正七年（1347年），外海（龙溪）陈氏族谱便载有“甘子田十石”的记录——“甘”古通“柑”，这比明万历三十七年版《新会县志》的柑业记载早262年，是目前发现最早的新会柑种植文字实证。
1933年，中山大学农学院院长邓植仪领衔的土壤调查，为礼乐柑的种植优势提供了科学注脚。1934年刊发的《新会县土壤调查报告》中，不仅收录了礼乐（现江海区礼乐街道）种植红柑的照片，还有礼乐南堡墟柑蕉间作的珍贵影像——这成为江海区最早的新会柑种植历史照片之一。
外海陈氏二世祖仁斋公留下遗书，是新会种植柑的最早文字记录
该报告明确记载，礼乐、东甲、西甲、茶坑等十余地，均为上世纪30年代初新会县柑橘类作物核心产区。从地质学视角看，礼乐与新会核心产区同属冲积平原，拥有肥沃砂壤土、咸淡水交替灌溉的优质条件，本就是陈皮生产的天然沃土。
然而，行政区划调整与工业化进程，以及黄龙病毒对柑树的侵害改变了外海、礼乐种柑的命运轨迹。1977年9月22日，原属新会县的外海人民公社划入江门市辖。1994年2月5日，原属江门市郊区的外海镇、原属新会市的礼乐镇划入江门市城区。1994年8月10日，江门市城区更名为江门市江海区。
中山大学农学院、广东土壤研究所刊发、撰写的《新会县土壤调查报告》中，关于礼乐南堡墟柑和蕉相间种植的珍贵照片（1933年）
此后，随着江海区的工业化和城市化，外海街道已经由农业镇发展成为产业集聚、科创力强、产城人融合发展的现代新城。目前，江海区的农业经济主要在礼乐街道。2006年新会陈皮地理标志保护范围划定，礼乐因行政归属被排除在外，尽管其柑田与东甲仅一河之隔，土壤、水源完全一致。
说起礼乐的柑种植业，老一辈们都记忆犹新，当年礼乐柑的品质十分优良，每年收获季节，礼乐供销社门前都有大量的礼乐柑运往省内外、包括港澳等地。近年来，随着种植技术的提高，礼乐的茶枝柑种植产业逐步得以回流，越来越多的礼乐人开始种植茶枝柑，付叔便是其中一位。
精细化种植
礼乐优质陈皮为人熟知
2019年，付叔启动礼乐柑种植计划，但头两年他却选择“养草”而非直接种植柑苗，这背后有何缘由？
他解释道，要培育优质柑果，土地修复是首要环节。为此，他创新实施为期两年的“野化”处理——让田地自然生长杂草，通过植物根系吸收土壤中残留的农药与重金属污染物，尤其针对性解决南方酸雨带来的重金属沉积问题。待土壤完成自我净化后，第三年方正式栽种优选的原枝茶枝柑苗，从源头确保果实纯净无污染。
礼乐柑种植园
进入种植阶段后，付叔坚持不施化肥、不喷除草剂、不用化学农药。所有肥料均采用豆粕、花生麸等有机物料经生物发酵制成，通过精准滴灌系统直达根系，既避免传统施肥的浪费污染，又确保养分高效吸收。
采收茶枝柑
在树形管理上，每棵柑树保留三条主枝呈放射状生长，间距保持1.5米以上确保通风透光；每条主枝仅保留1-2根侧枝，通过科学修剪使每片叶子都能充分沐浴阳光。
今年，这些优选的原枝茶枝柑树正式进入丰收年。付叔坚持“自产自藏”理念，同时通过抖音直播平台直接销售新鲜果皮，让消费者亲眼见证从枝头到舌尖的全程品质把控。
金黄圆润的茶枝柑挂满枝头
“我们种柑不是求数量，是求质量。”付叔指着阳光下油胞晶莹的柑果说道，“只有通过科学、精细化的种植，才能结出油胞密实、果肉清甜的柑果。现在很多客商专门跑来认准‘礼乐柑’，这就是对我们品质最大的认可。”
2025年冬至过后，从东北慕名而来的李女士专程到柑园亲手采摘，她惊喜地发现：“礼乐柑的油胞在阳光下清晰可见，果肉清甜！”
郭永乐 摄
如今，像李女士这样的访客络绎不绝。每年11月柑果成熟季节，中山、佛山、珠海、广州等地的买家纷至沓来，专程收购“礼乐柑”。在生态种植与品质坚守的双重加持下，礼乐优质陈皮不仅品质广受认可，更是乘着“百千万工程”的东风，通过直播电商等新业态突破地域限制走向更广阔的市场，成为推动乡村特色产业振兴的生动实践。
来源：江海新闻工作室、江海区档案馆
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