隆冬时节，寒意袭人，但在万源市田间地头的羊肚菌种植大棚里，却是一派热火朝天的管护景象。当地立足山地气候优势，把羊肚菌产业作为特色农业发展的重点方向，通过政策扶持、技术赋能、模式创新，让小小羊肚菌长成了带动群众增收、推动乡村振兴的“致富菌”。
走进万源市黄钟镇黄钟社区的羊肚菌种植基地，130余亩土地上，一排排标准化大棚延伸排开，成为冬日里一道充满生机的风景线。棚内，农户们正有条不紊地摆放营养袋，这是羊肚菌生长过程中补充养分的关键环节。基地技术负责人杨兴文是当地小有名气的“菌专家”，拥有9年羊肚菌种植经验的他，根据土质特性、海拔高度和气温变化，量身定制了5套精细化种植方案，其中喷水管理更是被他视作“出菇关键”。
万源市黄钟镇食用菌公司技术负责人 杨兴文：喷水要做到水质干净，水温适当，水量合适。它的作用是土壤湿度从60%到70%，一直要升到90％，才会出菇。
黄钟镇黄钟社区之所以能成为羊肚菌种植的优选之地，离不开得天独厚的自然禀赋：便利的交通便于物资运输，充沛的水源保障灌溉需求，透气性和保水性俱佳的中壤土，更是为羊肚菌生长提供了“天然温床”。基地总投资达300万元，建成200个标准化种植大棚，每个大棚需精准投放800余个营养袋，每亩地播种菌种350斤，全程实现标准化、规范化种植。按照生长周期，首批栽种的羊肚菌预计明年2月底就能破土出菇，3月中旬进入集中采收期，经测算，每亩可产出干羊肚菌约130斤，经济效益十分可观。
万源市黄钟镇黄钟社区居民 朱永芳：以前冬天很闲，现在菌棚里干活，还能挣钱，还能学技术，感到很充实。
小菌菇能长成大产业，离不开政策的精准托举。黄钟镇主动搭建产业发展平台，不断优化服务链条，完善水、电、路等基础设施，全方位为羊肚菌等特色种植业保驾护航。
万源市黄钟镇副镇长 张伟：我们聚焦特色产业高质量发展，以“基地+农户”模式为核心抓手，着力构建“一村一品、多村联动”产业发展格局，让特色种植成为带动群众稳定增收的坚实支撑。
如今，羊肚菌产业已成为万源市特色农业的重要增长极。2025年，全市已累计培育蔬菜及食用菌种植大户、家庭农场、涉农企业等新型经营主体100余户，种植规模突破6500亩，产业集群效应日益凸显。通过务工就业、订单种植、利益分红等多元化模式，各经营主体与农户建立起紧密的利益联结机制，让农户在产业发展的全链条中分享收益，既实现了稳定增收，更为全面推进乡村振兴注入了源源不断的动能。
来源：达州融媒
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