（来源：中国吉林网）
转自：中国吉林网
开栏语：
一粥一饭浸春种夏耕之汗，一餐一食凝自然资源之馈。爱惜粮食、反对浪费，是中华民族传续千年的美德，是对劳动者的敬畏、对资源的珍视。物质丰盈更需戒奢以俭，舌尖浪费尤要警钟长鸣，让“光盘”成自觉、节约成风尚，既符合“浪费可耻、节约为荣”的社会倡导，更是“文明吉林人”的具体表现。
聚焦全省各地鲜活实践，看市场监管一线督导立规矩，机关食堂精细管理树标杆，社区街巷多元宣传传理念；捕捉“小份菜”“半份菜”里的民生智慧、打包盒中的文明自觉，记录从经营端供给侧改革到消费端理念升级、从公共场域到家庭餐桌的全面蜕变，见证“要我节约”到“我要节约”的思想升华。以餐桌小文明聚城市大文明，让节约新风浸润吉林烟火气，为全省精神文明建设注入持久动能，让勤俭节约美德在新时代焕发蓬勃生机！
岁末年初，元旦佳节脚步渐近，梅河新区商务局、梅河口市场监督管理局、市机关事务管理服务中心等部门联合发力，在梅河口市扎实开展“文明餐桌”专项行动。通过靶向监管、精准引导、全域宣传，让“爱惜粮食、反对浪费”的理念融入餐饮消费、机关用餐、家庭日常，文明用餐新风尚在城市各处落地生根，切实落实吉林省精神文明建设相关工作要求。
监管+服务双发力 餐饮行业刮起节约风
市场监管部门组建专项巡查组，对全市商超酒店、特色餐馆、网络订餐平台开展全覆盖督导，累计发放《文明餐桌行动倡议书》百余份，督促经营主体主动落实提醒义务。针对节假日消费特点，重点推广“小份菜”“半份菜”“明示菜品重量”等便民服务，严厉查处诱导超量点餐、设置最低消费等违规行为，从供给端源头减少浪费，这与全省推动餐饮业供给侧改革的部署一脉相承。同时，引导餐饮门店在醒目位置张贴“自主择餐、推广分餐”“打包带走、人走桌清”等标语、摆放提示桌牌，让服务员主动提供打包服务，推动“按需点餐、剩餐打包”成为消费共识。
在老妈菜馆，“小份菜”成了食客们的新选择——同一个菜两种菜码、两个售价，既满足不同就餐需求，又避免浪费，搭配免费打包服务，收获众多好评。“我们推行‘小份菜’和免费打包服务，提示客人适量点餐，后厨还会精准备菜严控食材损耗。”菜馆经理王少坤说，将持续优化菜单与服务，和同行一起营造节约氛围，履行餐饮企业的社会责任。市民崔雪和朋友的用餐选择很有代表性：“我们五个人点了四个菜，既能吃饱又不浪费，特别划算。”
机关食堂作示范 精细管理树标杆
作为文明用餐的示范窗口，梅河口市政府机关食堂的节约氛围十分浓厚：大厅电子屏循环播放“爱粮节粮”宣传视频，入口处张贴“珍惜粮食、适度取餐”海报，让节约理念潜移默化深入人心。“我们建立食材采购与使用台账，按用餐人数精准备货，从源头避免积压浪费；推行‘少量多次取餐’模式，设立‘文明餐桌之星’激励机制，还安排督导员实时引导干部职工适量取餐。”梅河新区机关事务服务中心食堂管理科科长白杨介绍，一系列举措让“节约光荣、浪费可耻”成为机关人员的自觉行动，也为全市树立了榜样。
全域宣讲入人心 节约理念进万家
专项行动期间，各部门联合开展“文明餐桌进万家”活动，梅河口市园林社区通过宣讲会、新媒体推送等形式，向居民普及节粮知识。志愿者走进小区院落、居民家中，用通俗易懂的语言讲解粮食生产的不易，分享“家庭备菜巧规划”“剩菜科学储存”等实用方法，引导节约习惯从餐馆、食堂延伸至家庭餐桌。“以前家里做饭总爱多做，难免造成浪费，听了志愿者的讲解才知道，按需备菜既节约又健康。”参与宣讲的居民深有感触地说，如今节约粮食已从一句口号变成了日常可操作的生活细节。
从餐饮商家的贴心服务到机关食堂的精细管理，从执法人员的一线督导到市民群众的自觉践行，梅河口市以“文明餐桌”专项行动为抓手，构建起“政府引导、行业自律、全民参与”的节约用餐体系。下一步，该市将持续深化行动成效，推动文明餐桌常态化、长效化，让勤俭节约的传统美德在新时代绽放新光彩，为吉林省精神文明建设添砖加瓦。
中国吉林网 吉刻新闻 记者 刘昕悦 文/图
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