本文转自：人民网-广西频道
人民网记者 王勇
清晨五点半，当第一缕阳光穿透六万大山的薄雾，七十岁的柑农梁叔已经在他的百年老柑园里开始了一天的劳作。他粗糙的手掌轻抚过一棵树皮斑驳的老树，枝头挂满了沉甸甸的大红柑。“这棵老树，是我爷爷种下的，树龄已近百年。”他轻声说，仿佛在介绍一位家族长辈。
这片位于广西南部的土地，正以浦北陈皮的独特风味，写满绿水青山向金山银山转化的生动故事。在市场竞争日趋激烈的今天，广西浦北陈皮凭什么脱颖而出？答案不只在厂房和仓库，更在这片土地的每一寸肌理、每一株老树和每一位与陈皮共生的人的故事中。是一套“生态、富硒、老树、长寿”的独特天赋组合，构成了其难以复制的品质护城河。
农户正在采摘大红柑。香泳智摄。
从“副产物”到“黄金皮”
“2018年，我来浦北收柑，果农们问我要不要顺便把柑皮带走，便宜得很。”广东收购商陈先生回忆道，他已在陈皮行业摸爬滚打二十余年，现在，同样一片浦北老树陈皮，价格是五年前的三到五倍。
陈先生翻开随身携带的笔记本，上面密密麻麻记录着不同产区陈皮的数据对比：“浦北大红柑的油胞密度比普通产区高，这是香气和有效成分的关键。更重要的是稳定性——连续五年检测，橙皮苷含量稳定在3.7%—4.2%之间，超过国家药典标准。”
这位精明的商人道出了市场逻辑：“消费者越来越懂行，他们不再只看产地名气，更看具体指标。广西浦北陈皮用数据说话，这是它最大的底气。”
在浦北县龙门镇最大的陈皮交易市场，我们见到了来自马来西亚的采购商林先生。他用手电筒仔细照看一片2018年的陈皮质地：“我找的就是这种‘猪鬃纹’明显、内囊自然脱落的老树皮。浦北的气候让陈皮转化得特别均衡，香气有层次感，这是很多产区做不到的。”
据了解，2025年广西浦北陈皮供销两旺，年产鲜果33万吨，鲜果销售均价1.8元/斤。
农户正在晾晒大红柑果皮。王贤宇摄
时光淬炼的“老树底蕴”
“我们的陈皮，香气层次特别丰富，后劲足，这跟树龄关系太大了。”一位与柑树打了三十多年交道的浦北老农陈大伯抚摸着一棵老树的树干说道。陈大伯的柑园位于五皇山脚下，这里的87棵老树最年轻的也有四十年树龄。他拒绝了多次有人想高价收购老树移植的请求：“树离了故土，就不是那个味了。”
“老树的根能扎到三四米深。”陈大伯的儿子解释道，“它们能吸收到土壤深层的矿物质。我们做过检测，老树果皮中的硒含量明显比新树果高。”
这些历经风雨的老树，根系深扎，汲取的养分更为多元，所结果实内含物质积累更为丰厚，这是造就浦北陈皮“陈香醇厚、药食同源”独特风韵与更高价值的核心密码。
这种对老树的珍视已成为浦北陈皮产区的集体共识。据统计，浦北30年以上老柑树6.89万株，20年以上的老柑树现存超过25万株，10年以上的大红柑树超百万株。当地政府为这些“活文物”建立了数字档案，实施“一树一策”保护方案。
面对产业发展的潜在风险，浦北积极引入科技力量，建设无病毒苗木繁育基地，从源头防控柑橘“癌症”黄龙病；推广绿色综合防控技术，守护果园健康；更为珍贵的老树建立数字档案，进行精准管理和保护性利用。“我们要把老祖宗留下的宝贝，用科学的方法传下去，还要发展得更好。”农业科技特派员覃祖添在查看老树数据时如是说。
农户正在晾晒陈皮。浦北县委宣传部供图
自然恩赐的“富硒标签”
“检测报告显示，我们浦北87%的土壤达到富硒标准。”浦北县农业农村局局长邓智勇指着土壤普查地图介绍，“这并非人为添加，而是天然的地质背景。”硒是人体必需的微量元素，具有重要的健康价值。富硒土壤孕育出的大红柑，其果皮天然蕴含硒元素，这为浦北陈皮贴上了极具市场竞争力的“健康”与“稀缺”标签，使其从众多陈皮产品中差异化脱颖而出。
浦北县水果产业人才传承工作站站长、农业技术推广研究员张兴财介绍，“浦北的富硒土壤不是孤立的点，而是覆盖全县87%面积的连续地质带。”这种硒以植物可利用的形态存在，通过柑树转化为对人体有益的有机硒。更关键的是，浦北陈皮的“生态加成效应”：六万大山和五皇山形成的天然屏障，不仅阻挡了冬季寒潮，也减少了病虫害的跨区域传播。
“你看我们这周围，满眼都是绿。”一位在果园忙碌的农户自豪地说。浦北县森林覆盖率高达64.51%，位居广西前列。茂密的森林构成了天然的生态屏障，有效净化空气、涵养水源、保持水土，为大红柑生长提供了纯净无污染的优越环境。良好的生态减少了病虫害发生的压力，也为生产生态、绿色、有机的陈皮品质奠定了坚实基础。浦北的土壤、水源和气候构成了一个完整的“富硒生态系统”。陈皮是这一系统的结晶，它的价值不仅在于风味，更在于承载了这片土地的健康密码。
自2017年起，浦北县相继荣获“世界长寿之乡”与“中国长寿之乡”的称号。这一金字招牌，与浦北陈皮的健康属性形成了完美的互证与加持。“长寿之乡的物产，本身就让人更有信任感和购买欲”一位来自福建的经销商分析道，“这不仅是地域资源禀赋，更是文化品牌和健康承诺，极大地提升了广西浦北陈皮的市场认可度和品牌附加值。”
陈皮丰收。毛丽婷摄
从“田间地头”到“品质标准”
广西浦北县陈皮产业发展中心办公室里，挂着一张特殊的产业地图——上面不仅标注着种植区，还有土壤硒含量等值线、老树分布密度和气候数据。
浦北县陈皮产业发展中心干部陆健介绍，浦北县划定了3个柑树核心保护区、5个生态柑树种植示范区。2025年，《浦北陈皮全产业链标准体系》通过专家评审。覆盖基础通用、种植采收、生产加工、销售流通、农文旅融合等子体系共包含300多项标准。
“我们要让每一片优质浦北陈皮都能讲清自己的故事。”陆健展示了正在试点的区块链溯源系统：扫描陈皮包装上的二维码，可以查看这棵柑树的树龄、生长环境数据、采摘时间、加工师傅等信息。
“从一颗种子到一片陈皮，都有规矩可循。”浦北县市场监管局局长胡人源表示。浦北已牵头或参与制定了涵盖育苗、种植、采收、加工、仓储等环节的超过20项标准和技术规程。通过推行标准化生产，确保从源头到终端的品质稳定与可控，让“广西浦北陈皮”这一公共品牌拥有统一、过硬的质量内核。
店员查看陈皮情况。毛丽婷摄
记者手记：一片陈皮里的共生哲学
一片陈皮，串联起了土地与人、传统与现代、科学与经验、保护与发展。广西浦北陈皮的故事，本质上是一个关于如何在全球化时代重新发现地方价值的故事。它告诉我们，最深厚的竞争力往往不是创造出来的，而是发现、尊重并巧妙呈现那些已经存在千百年的自然与人文密码。
在追求标准化、规模化的今天，广西浦北陈皮以其不可复制的“天赋组合”提醒我们：有些价值，恰恰源于地理水土；有些优势，正深藏在差异之中。这片土地上的每一片陈皮，都不仅是商品，更是一方水土的自我表达，是时间与自然合作完成的作品。
当一片陈皮在杯中舒展，它释放的不仅是香气，还有一种可能——在趋同的世界里，生态优势如何成为更可持续的优势。这或许正是这片源自长寿之乡的“黄金皮”，给这个时代最珍贵的启示。
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