从山泉活水中的生态养殖，到餐桌上的特色美味，再到农文旅融合发展的新场景，“十四五”以来，商洛市立足秦岭生态优势，围绕冷水鱼产业持续延链、补链、强链，推动产业由“养得好”向“卖得好”“走得远”转变，一尾尾冷泉鱼正游出一条带动群众增收、促进区域共富的发展新路径。
引资聚链 扩大产业附加值
1月13日，走进商南县十里坪镇冷水鱼养殖基地，一排排鱼池整齐排列，清澈的山泉水不断注入池中，三文鱼、鲟鱼在水中游弋。这里水温常年保持在12℃至18℃之间，四季恒温，为冷水鱼生长提供了优越条件。
“基地占地30亩，年产三文鱼200吨，产值2000多万元，采用陆基循环水养殖模式，是目前国内规模较大的陆基三文鱼养殖基地之一。”商南县格瑞农业有限公司生产部部长郭靖介绍说，三文鱼对水质、水温要求极高，而秦岭冷泉水为产业发展提供了天然保障。
“十四五”期间，商南县把培育农业全产业链作为重要抓手，通过招商引资引进格瑞生态农业有限公司，依托秦岭优质冷泉水资源发展陆基三文鱼养殖。凭借稳定水温和良好水质，产品成功进入西安、上海、南京等城市的生鲜市场。同时，企业积极向下游延伸，开发鱼干、鱼松、鱼罐头等深加工产品，持续提升产品附加值。
目前，商南县已建成冷水鱼养殖基地12个，养殖水面3.6万平方米，投放三文鱼、虹鳟、金鳟、鲟鱼等鱼苗400余万尾，预计年产量900余吨，产业集聚效应不断显现。
品牌引领 打造秦岭冷泉鱼“金名片”
为提升市场竞争力，商洛市以“秦岭冷泉鱼”区域公用品牌为引领，构建起“区域品牌+企业品牌+产品品牌”的渔业品牌体系。通过举办品牌推介会、产品品鉴会、捕捞节等活动，组织企业抱团参加农博会、渔博会，品牌影响力持续扩大。
在2024年首届秦岭养生药膳大会上，商南县推出的冷泉鱼宴广受关注，有效提升了“秦岭冷泉鱼”的知名度和美誉度。同时，全市不断加强质量监管，建立冷水鱼质量安全追溯体系，多款产品通过无公害农产品和绿色食品认证，为品牌持续发展夯实质量基础。
融合发展 拓展产业新空间
在商南县金丝峡镇，冷水鱼养殖基地则与周边景区、乡村旅游点联动发展，游客既能体验垂钓、观摩养殖过程，又能品尝特色冷泉鱼宴，渔业与旅游实现良性互动、融合发展。
“游客多了，鱼更好卖了，收入比以前明显增加。”养殖户高鸿涛的切身感受，正是商洛推进“渔业+旅游”“渔业+康养”融合发展的生动体现。
目前，全市已建成渔业休闲观光基地10余个，年接待游客50余万人次，实现旅游综合收入5000余万元，冷水鱼产业正由单一养殖向多业态融合加快转型。
站在新的发展节点，商洛市正以冷泉渔业为切入点，统筹推进生态保护与产业发展，持续完善产业链、价值链和利益联结机制，让更多群众分享产业增值收益。一条条冷泉鱼，不仅游出了生态优势转化为发展优势的新路径，也成为“十四五”期间商洛探索绿色发展、促进共同富裕的生动注脚。
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