一年将尽，空气里仿佛都该漂浮着甜暖的香气。
总觉得，该用某种扎实的、香甜的、能带来切实幸福感的东西，来标记这个时节。
不想吃那种甜到发腻、吃一口就负罪感满满的工业甜点。
我们期待着一口下去，就能尝到真实的乳香、高级的甜度、还有被认真对待的诚意。
所以，当这盒饼干出现在公司的内测里时，我们是带着审视的——毕竟，它看起来精致得像个“美丽废物”。
可咬下去的那一瞬间，所有人都发出了满足的叹息：
两块酥脆的沙布列饼干，中间夹着一层厚实的特调Kiri芝士奶霜。
像在同时嚼一块酥脆的黄油曲奇，又抿了一口冰冻的芝士蛋糕。
即使有同事觉得一盒饼干七八十有点贵；看到这个配料表后也会被说服。
几乎全是实打实的原料；没有含糊的植物油代黄油，也没有香精香料充数。
配料表：黄油、小麦粉、奶油奶酪（≥12%）、麦芽糖浆、白砂糖、海藻糖、巴氏杀菌全蛋液、全脂乳粉、扁桃仁粉、巴氏杀菌蛋黄、食用盐。
我们给厨友谈到了专属折扣价：78元/盒，148元/两盒。
有原味、可可味、抹茶味，3种味道可选。
要知道，在其他的电商平台，同等质量的奶酪饼干，日常售价大多在158元左右。
图片来自网络
它或许不是每日必备的零食。
但一定是当你想要认真对待某个时刻、某个人，或是认真对待自己时，最不会出错的选择。
当法式优雅
撞上浓醇暴击
好食物自己会说话。
于是你会先听到“咔嚓”一声，预示着充满空气感的酥松。
那是牙齿穿透外层沙布列饼干时，发出的清脆利落的轻响。
地道的沙布列（Sablée），需用冷藏黄油与面粉在指尖快速揉搓成粗粒状。
其间掺入的杏仁粉不仅带来隐约的坚果香气，更创造了它酥松却不散碎的精妙结构。
味道的层次随之浮现：首先是进口黄油与杏仁粉烘烤出的、坚果般的醇厚焦香；
紧接着，Kiri奶油芝士那标志性的、浓郁的却异常轻盈的咸甜奶香占据主场，奶味十足。
做过烘焙的厨友都知道，一块好的Kiri奶酪本就不便宜，而天然发酵黄油更是成本高昂。
而在这块饼干里，你咬下的每一口，都能清晰尝到这两种顶级原料扎实的分量。
一块饼干里的
百年法式风味执念
其一，是灵魂内核——法国Kiri奶油芝士。
自1966年在法国萨尔特诞生，Kiri便执着于一件事：做出如新鲜奶油般柔滑、口感清新、奶香纯净的奶酪。
这种独特的“清新感”，源于对奶源的严格筛选与独特的发酵工艺，让它摆脱了传统奶酪的厚重腥气。
饼干内馅那入口即化的冰淇淋质感与毫无杂质的乳香，正源于此。
其二，是风味骨架——法国艾许草饲黄油（白脱）。
彻底摒弃了人工合成、香气单薄的人造奶油，坚持使用从天然奶源中慢速提炼而成的黄油。
这种黄油富含乳脂，在烘焙中能释放出丰富而有层次感的香气。
它的香气是扎实的、浸润式的，能深深融入饼干的每一寸肌理，而不是浮于表面的油腻感。
始于颜值，陷于品质
“好吃到不愿意与人分享”
简约法式风格的独立包装，保留了精致感，又保证了每一口的酥脆与新鲜。
许多盒装饼干里都没有独立包装，不易保鲜储存，打开之后就很容易受潮。
表面烘焙出的均匀色泽，让每一块Kiri白脱饼干都像一件小巧的艺术品。
冷藏后（4℃），
化身“酥皮奶油芝士蛋糕”
这是最经典的赏味方式。
内馅恢复至柔滑的奶油霜状态，口感无限接近顶级芝士蛋糕那绵密湿润的中心，与酥松的饼干底在口中温柔融合。
冷冻后（-18℃），
变身“芝士冰淇淋夹心酥”
从冷冻室取出，直接送入口中。
内馅变得如意大利Gelato般扎实又顺滑，沁凉的触感瞬间唤醒所有感官，外层的酥脆感则被衬托得更加分明。
如果自己吃，便是是日常里宠溺自己的仪式；
要是送给办公室搭子或者好朋友，又是一份不失体面、能传达心意的精致好礼。
他们也喜欢这个
Kiri白脱夹心饼干。
好吃啊，冷冻拿出来，外面酥脆，里面像雪糕似的”
by 厨友@稻子稻子稻
“味道还不错，个头挺大的”
by 厨友@流氓兔
“超级好吃，希望以后能常驻”
by 厨友@chrismoon
“每一个都是锡纸独立包装的，还不错，不甜腻”
by 厨友@上弦月-19
! 来点好味道!
Kiri白脱夹心饼干
原味、巧克力味、抹茶味可选
￥128￥78 / 1盒
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