祁连山下，天祝沃野奏响增收强音。2025 年，从农户的田间丰收到龙头企业的精深加工，从技术升级的创新突破到产业链条的延伸拓展，480多类特色产品、17.8亿元销售额的亮眼成绩背后，是天祝县以特色产业为引擎，赋能乡村全面振兴的生动实践。
天祝白牦牛是中国国家畜禽遗传资源保护品种，也是天祝县的特色名片。甘肃汇利泽白牦牛食品产业有限公司是天祝白牦牛肉精深加工领域的优秀代表。在这里，新鲜的白牦牛肉经过排酸、称重后上架，又被分解切割成小块，随后分送到各条生产线，进行卤煮、风干、包装等精深加工工序。
甘肃汇利泽白牦牛食品产业有限公司办公室主任 韩玉琪：我们公司与天祝县藏域宝农畜产品有限公司及甘肃金农商电子商务科技有限公司通过合作联营的方式延伸产业链，提高市场竞争力，共同推动全县白牦牛肉产业高质量发展，建设了白牦牛肉精深加工一体化车间，主要有生鲜精分割生产线、风干白牦牛肉生产线、酱卤白牦牛肉生产线。
作为天祝县首家食用菌菌棒生产企业，天祝臣祥菌业科技有限公司引进国内先进的菌棒智能化生产线，实现拌料、装袋、灭菌、接种、培养全过程智能控制。车间内，经科学配比的培养料通过自动化系统精准调配，高压灭菌设备比传统工艺节省能源且灭菌效果显著提升，净化环境自动接种技术将异常菌棒率控制在0.06%以下。
天祝臣祥菌业科技有限公司负责人 曾祥：我们从手工操作到智能生产，从单一菌棒供应到全产业链闭环，靠的就是技术升级的底气。新设备不仅让养菌周期缩短15天，万袋成本降低1000元，更拿到了天祝食用菌产业首件发明专利，我们带动的农户收入也翻了番。
天祝县松山镇高原食用菌种植基地宛如一幅精美的画卷，一排排整齐的种植大棚错落有致，在阳光的照耀下熠熠生辉。每到丰收季，种植户张发彬就穿梭在菌架间，仔细查看每一朵香菇的长势，脸上洋溢着幸福的笑容。
天祝县高原食用菌种植基地种植户 张发彬：我从2017到2018年开始，陆续在德吉新村这边从事食用菌种植。今年（2025年）我在这面种了15个大棚，差不多有15万个菌棒。
2025年，天祝县全面做优特色农产品及精深加工产业，做足“农头工尾、粮头食尾、畜头肉尾”文章，开发白牦牛肉深加工、中药饮片炮制等产品480多类，销售额突破17.8亿元，特色农产品加工转化率达到60%。加速突破藜麦中（藏）药材产业，种植面积较上年增加2.5万亩，其中藜麦种植面积稳定在4万亩以上，产量占全省的75%。规模化发展食用菌产业，袋栽食用菌突破1亿袋，较上年增加1000万袋，产值占全市的75%，农户栽培规模和效益居全省县区首位，绘就了产业兴、百姓富的高质量发展“丰”景。
全媒体记者：李登玉
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