在我们的传统中,进了腊月门,年味就日渐浓郁,每一日都有着不同的讲究,在这些传统和讲究中,隐藏着老百姓的生活智慧。腊月初二民间称为“百神日”,很多地方都会举行各种习俗仪式和吃不同的美食,来祈求风调雨顺、家宅安康!

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今日腊月初二,再忙记得“吃3样,做1事,忌1事”迎福纳祥寓意好,不忘老传统!这些习俗并非繁琐的迷信,而是增强家族凝聚力以及家人的幸福感。

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一:驴打滚

腊月初二被民间称为“百神日”,这一日很多地方都有吃驴打滚的食俗,驴打滚用糯米做成,外表滚一层金黄的豆粉,吃起来软糯喷香,寓意着金钱滚滚来。

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【驴打滚】食材:糯米粉适量,熟黄豆粉,豆沙馅。

1,糯米粉加入少许清水,放入篦子上蒸大约15分钟,搅拌均匀继续蒸大约15分钟,糯米粉熟透拿出,凉到温手揉匀。

2,把糯米团上盖一层保鲜膜,用擀面杖擀开,去掉保鲜膜,均匀的抹上一层豆沙馅,卷起来,滚上一层熟黄豆粉,切块上桌即成。

二:栗子炖鸡

鸡自古便被老百姓誉为吉祥的禽类,因“鸡”与“吉”谐音,有大吉大利的美好寓意,腊月初二炖一锅栗子鸡,好吃滋养又吉祥。

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【栗子炖鸡】食材:小笨鸡,栗子仁,洋葱,姜,老抽,盐,花生油

1,小笨鸡剁成块,放在锅里焯水,锅里放入花生油,放洋葱片和姜炒香,放入鸡块煸炒出油脂,加入老抽酱油继续煸炒。

2,倒入热水,烧开改小火慢炖约1小时,放入板栗仁继续炖约15分钟,放盐调味出锅,上桌即成。

三:猪肉馄饨

来到腊月初二的百神日,吃一碗热气腾腾的馄饨,浑身暖和又好吃,馄饨有着财源滚滚的寓意,记得吃。

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【猪肉馄饨】食材:面粉,肉馅,香菇,葱,姜,盐,味精,胡椒粉,花生油。

1,肉馅中加入葱,姜,酱油,盐,味精,花生油拌匀,放入剁碎的香菇拌匀,馄饨馅就调拌好了,拿一个馄饨皮,放上馅料卷起来,再两面折到一起捏紧,馄饨即成。

2,馄饨放到开水锅里煮熟,小葱切末,碗里加入1勺生抽,1勺醋,1克味精,盐少许,胡椒粉少许一起调匀倒入锅里,上桌即成。

腊月初二记得做1件事:

1,拜百神:在腊月初二“百神日”,这一日在很多地方都有拜神的传统习俗,桌上摆时令水果,以及糕点、美酒,祈盼迎福纳祥、合家团圆!

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腊月初二忌1事:

1,忌言行失当:在腊月初二百神日,这一日讲究不争口舌是非,不背后议论他人,不吵架不斗气,和睦相处,迎接即将来临的新年。

峰儿话语:

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