这两天，随着2026年首场全国性寒潮来袭，申城气温出现“断崖式”下跌，强冷空气带来大风、雨雪和冰冻天气。1月19日-20日，金山区气象部门接连发布低温与霜冻预警，预计极端最低气温将降至零下7摄氏度，对农业生产构成较大挑战。
在金山区朱泾镇，从高科技育苗基地到一线蔬菜生产合作社，一场守护城市“菜篮子”的温暖行动正在寒潮中迅速展开。
科技赋能，为千万春苗穿上“智慧棉袄”
凌晨五点半，上海翰益农业科技有限公司的育苗大棚内灯火通明。
作为金山区规模最大的果蔬种苗育苗中心，为抵御此轮寒潮，基地已进入满负荷运转状态。加温设备与补光灯协同作业，为苗床上超过1000万株亟待移栽的春苗提供稳定环境。
苗床上，绿意盎然。首次实行联合体统一育苗的“金山小皇冠”西瓜苗已全部集中于此进行培育。它们与基地规模化培育的“玉姑”甜瓜、黄金瓜、各类茄果及叶菜苗共同构成了保障春季市场供应的种苗基础。
为应对寒潮，基地的物理防寒措施全面升级：所有大棚均覆盖双层保温膜，核心育苗区还增设了内部保温层。与此同时，基地构筑了“监测-预警-调控”一体化的技术防寒体系。管理人员通过遍布棚内的传感器网络，对温度、湿度和光照等十余项关键参数进行24小时动态采集与分析。
系统可针对不同品种的幼苗设置差异化的温度阈值，一旦监测数据接近临界点，便会触发分级预警。管理人员随即依据预警等级，精准启闭对应区域的加温设备、补光灯及内循环风机，实现从“棚内整体加温”到“苗床分区微调”的精细化环境管控，将核心育苗区的温度波动控制在极小范围内。
此外，现代化的催芽室则为幼嫩种苗提供了更精密的生长保障，其环境控制系统能将温湿度波动控制在最小范围，确保种子从破土到成苗的每一阶段都稳定生长。
从基质填充到育苗养护，各生产环节正紧密衔接，全力确保这批种苗能按期、保质交付，为“菜篮子”稳产保供打下坚实基础。
与寒潮赛跑，抢收、加固力保“鲜”供
在朱泾镇牡丹村，上海蔓菜果蔬合作社的田间地头，一场与寒潮赛跑的“保卫战”正如火如荼。
面对断崖式降温，合作社正组织农户全力抢收广东菜心、太湖菜（苏州青）、小青菜等各类绿叶菜，总面积达200余亩。农户们冒着严寒，手脚麻利地将一棵棵水灵灵的蔬菜采收、装箱，确保这批最新鲜的绿叶菜能及时上市，送达市民餐桌。
与抢收工作同步展开的，是全面的设施加固工程。农户们正在为蔬菜大棚进行强化防护，特别针对“二道棚”结构增加覆盖层、压实棚膜。这些措施能将棚内温度提高3-5摄氏度，为尚未完全成熟的蔬菜提供额外的生长保护。
“我们根据每种蔬菜的生长周期和耐寒特性，制定了分批采收计划。”合作社负责人表示。这种精细化的管理方式既保证了蔬菜的最佳品质，又实现了持续供应，避免了集中上市可能带来的市场波动。
目前，合作社已与多家批发市场建立应急调配机制，确保采收的蔬菜能够快速进入销售渠道。
一线统筹，筑牢防寒保供“中枢防线”
寒潮来袭，朱泾镇农业生产一线的有序应对背后，是一套高效运转的指导与服务体系在提供支撑。
朱泾镇农业农村服务中心在此次应对工作中，充分发挥了统筹协调作用，将预警、技术与市场服务精准送达田间地头，为全镇农业防寒保供筑牢了坚实屏障。
在寒潮预警发布后，中心第一时间启动响应，通过多渠道向各合作社与农户发布预警信息和具体防范指引。
更为关键的是，中心迅速组织多支农技服务小队，深入各村生产一线，开展点对点的现场指导。技术人员针对蔬菜育苗、绿叶菜生产等不同场景，实地查看防寒措施落实情况，并现场示范和指导农户科学应对。
除生产环节的技术护航外，中心还密切关注市场动态，指导农户合理安排采收与上市时间，努力确保在极端天气下，蔬菜不仅产得出，更能运得走、销得好，保障供应链终端畅通。
从科技防寒到及时抢收，从统筹指导到市场保供，沪郊农业基地正全力守护着从田间到餐桌的蔬菜供应链，确保市民在寒冬中依然能享受到丰富多样的新鲜蔬菜。
原标题：《寒潮中，沪郊菜农冒着风雪保供应：护好秧苗，抢收绿叶菜，给大棚“升温”…》
本文作者：解放日报 黄勇娣 通讯员 殷洁如
热门跟贴