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周六应邀去洛阳军屯99龄集团保健品厂交流，还没有进厂区，一股浓郁的、带着岁月沉香的酸味便扑面而来。这味道不冲，却厚，像一匹陈年的绸缎，柔柔地裹住人的嗅觉，再丝丝缕缕地渗进肺腑里。不
这不是牡丹的甜腻，不是杜康酒的浓烈，而是九九龄醋独有的酸中带甘、润而不涩的味道，在龙门石窟的文脉与伊洛河的涛声中，氤氲了三十余载。这缕香气的酿造者，便是王体军——一位身着红衣、面容红润的七旬老者，一位把醋酿成文化、把初心酿成传奇的老党员、老退役军人。
初识王体军，是在九九龄醋业的太极八卦晒醋场。青瓦白墙间，数百口陶缸整齐排列，缸沿在阳光下闪着幽光，缸内的醋液在自然发酵中轻轻冒泡，释放出穿越千年的气息。“醋，古称苦酒，佛教唤作素酒，《本草纲目》里说它能消食解腻、软化血管，医圣张仲景的《伤寒论》中，更是把它当作济世良方。”王老的声音洪亮而温润，引经据典间，仿佛翻开了一部活态的醋文化史。他指着院落里的王氏醋祖四圣石像，眼中满是敬畏：“我们脚下的土地，是醋祖老子选醯的嘉善里，这口王家老井的水，滋养了多少代醋人。” 俯身望去，井水中映着天光，也映着他鬓角的银丝，那是岁月与醋香共同沉淀的痕迹。
1990年，时任军屯村党支部书记的王体军，带着“让乡亲们过上好日子”的诺言，在党员大会上提出建醋厂的想法。彼时的军屯村，道路泥泞，产业凋零，而他凭着退役军人的韧劲和老党员的担当，硬是把一个手工作坊，打造成了拥有百余种产品、远销八十多个国家的现代化企业。走进生产车间，古法工艺与现代科技在这里交融：豫西优质小米经六道工序蒸煮，拌入高效生物活性酶入缸发酵，不少于六个月的自然酝酿，一年的陈酿窖藏，少一分则欠醇厚，多一分则失灵动。“即使脱销，也绝不缩短发酵期。”王体军的话掷地有声，这是他对匠心的坚守，也是九九龄醋能斩获“中国消费者信得过产品”的秘诀。日本客商曾赞其“酸中带香，与众不同”，将其誉为“洛阳神水”，这背后，是“真米实曲”的坚守，是“家泉活水”的滋养，更是一位企业家对品质的极致追求。
醋香萦绕中，最动人的莫过于那份流淌在企业血脉中的温情。厂区里，“弘扬孝道是心怀感恩的觉悟”的标语格外醒目，每年重阳节，数十桌长寿宴宴请全镇老人，王体军亲手为老人们戴上红围巾，递上醇厚的维他醋。从 2010 年起，每月九号，军屯村六十岁以上的老人都能免费领到酱油醋，这一坚持便是十余年，从本村到全镇，从米面油到保健醋，这份孝行如醋般绵长。疫情期间，他捐赠190多万保健醋支援一线，为封控区居民免费提供调味品；他吸纳残疾人就业，为村民铺路打井、免费体检，用实际行动践行“为人民服务” 的誓言。那棵用醋浇灌的石榴树，枝繁叶茂，红果满枝，正如他的初心，在岁月中愈发炽热。
站在九九龄醋文化博物馆，看着墙上“先进企业”“慈善大使”的一块块牌匾，看着封坛大典上王体军与经销商向先祖鞠躬的虔诚身影，忽然懂得，这醋香早已超越了味觉的边界。它是王体军身上红色基因的传承 —— 每日清晨，他带领员工在入党宣誓台庄严宣誓，红色博物馆里的《毛选五卷》见证着不变的信仰；它是传统与创新的交响 —— 从防癌醋专利到降糖保健醋，从调味品到生物医药，九九龄在时代浪潮中不断前行；它更是一种生活哲学 —— 如醋般纯粹，如醋般温润，如醋般历经时光沉淀，愈发醇厚。
临别时，王体军递来一杯苦酒醋。初尝是醋的清冽，再品有酒的绵长，余味回甘，令人沉醉。这味道，是洛阳的文脉，是匠心的坚守，是仁心的温暖，更是一位老者用近四十年光阴，酿就的人生真味。正如他所说：“让人们活得好、活得久，是九九龄的使命。” 这缕醋香，早已飘出洛阳，飘向九州，在千家万户的餐桌上，在岁月的长河里，诉说着关于坚守、感恩与热爱的故事。
作者简介
陶军，安徽怀远人，1978年11月出生，1994年入伍，2010年转业，中国散文学会会员，河南省作家协会、摄影家协会会员；洛阳市作家协会、摄影家协会会员，曾任中国文艺报、中国军工报特约记者。现在洛阳市政府某单位供职，先后在解放军报、中国军工报、中国社会报、农民日报、河南日报、大河报、洛阳日报、政工导刊、牡丹杂志等媒体发表新闻稿件3000余篇幅，散文、小小说等300余篇，获奖各类奖项40多次，先后荣立三等功2次，二等功1次。
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