新京报讯（记者刘欢）1月21日，新京报记者获悉，李锦记近期与联合国教科文组织展开合作，双方首个全球合作项目“忘不了的味道·档案计划”在京启动。该项目将建立“全球味道记忆档案库”，通过收集世界各地的饮食故事，以“味道”为桥梁，促进跨文化对话与情感联结，推动饮食文化的可持续传承。

活动现场举行了“忘不了的味道·档案计划”启动仪式。据介绍，此次合作项目中，李锦记及联合国教科文组织将围绕四大方向展开深度合作，包括保护饮食文化遗产、培育青年厨艺人才、搭建跨文化对话平台，以及推动公众积极参与，共同保护与传扬跨越时间与空间的人文风味与集体记忆。

据悉，“忘不了的味道·档案计划”自1月20日起向全球公众征集味道记忆故事。该项目将通过各类社交平台的话题标签，邀请来自世界各地的公众以文字、视频及图片形式，记录并分享属于自己、家庭或社群的味道故事，并上传到指定的活动网页。入选的优秀内容将有机会在联合国教科文组织与李锦记的官方平台展示；内容贡献者将获得联合国教科文组织与李锦记“忘不了的味道·档案计划”项目颁发的、带有存档编号的电子证书。此外，主办方介绍，项目还将联动专业厨师与家庭烹饪爱好者，让记忆的味道持续流动。

联合国教科文组织东亚地区办事处主任兼代表夏泽翰表示，此次合作展示了在共同价值、对文化遗产的尊重以及长期承诺的基础上，公私型机构的伙伴关系如何能够对文化保护作出有意义的贡献。李锦记集团首席企业事务官兼总法律顾问石家齐表示，李锦记与联合国教科文组织在理念上产生了深深的共鸣，达成合作，诚挚感谢联合国教科文组织搭建起这道文化交流的桥梁。

编辑 唐峥

校对 赵琳