来源：乐山新闻网、微犍为
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“一块做好事，爱心汇善意，涓滴成江海。”在犍为县玉津镇，由“蔡回回”羊肉汤店老板、网络达人王永航创办的“一元食堂”，自1月11日正式运营以来，以独特的公益模式，成为了城区独居老人、残疾人心中最温暖的“饭堂”，凝聚起全城各行各业的爱心力量，为特殊群体撑起了一片爱的天空。
走进“一元食堂”，饭菜的香气扑面而来。蒜苗回锅肉、红油菜苔、黄南瓜羹以及热气腾腾的牛肉汤，营养均衡且软烂易食，十分贴合老年人和残疾人的饮食需求。
“这碗牛肉汤是其他餐厅的爱心老板特意捐助的，我们每天都保证两荤一素一汤的标准，让大家吃得饱、吃得好。”王永航介绍道。
不同于传统公益帮扶，“一元食堂”坚持向服务对象收取1元餐费。“收1块钱不是盈利，是平等的关怀。”王永航的话道出了初心。
作为在本地小有名气的网络达人，同时也是经营了多年“蔡回回”羊肉汤店的老板，王永航的公益之路始于一次特殊的经历。此前他带领团队到犍为县小石头特教学校为孩子们做羊肉汤，看到残疾人生活中的诸多不便，内心深受触动。加之家中奶奶、外婆均为独居老人，他更能体会特殊群体吃饭难、独处难的困境。凭借自身餐饮行业的资源优势，王永航萌生了开办公益食堂的想法，让爱心从一次公益活动延伸到日常午餐。
“一元食堂”就开在凤凰路北段与池豪沟街交叉口处的金犍商品大市场内，目前服务的范围为周边社区，服务对象精准锁定80岁以上独居失能老人及残疾人群体。通过社区、民政部门的严格筛选与核实，现有登记在册服务对象60余人，日均就餐人数约40人。
采访当天还陆陆续续有老人前来现场登记。食堂的食材来源既有爱心人士的捐赠，也有从菜市场批量采购的新鲜食材，确保菜品品质与安全。
爱心的传递从不孤单。“一元食堂”的运转，离不开55名义工的默默付出，他们来自各行各业、各个年龄段，有农家乐老板、乡厨、夜宵店经营者，也有朝气蓬勃的学生。
每天，平均有6至7名义工在这里忙碌，洗菜、做饭、搀扶老人、打饭、收拾餐桌，用细致的服务传递温暖。更动人的是，食堂里的老人们也自发互相帮助，行动方便的搀扶行动不便的同伴，熟悉情况的主动照顾新来的老人，形成了互帮互助的温馨氛围。
“来的时候有人扶我，走的时候也有人帮我上车，味道好还能吃饱，吃完了还能和老伙计们聊聊天，心里特别舒坦。”正在就餐的罗爷爷脸上满是笑容，话语里满是对食堂的认可。对老人们而言，这里不仅是解决午餐的地方，更是排解孤独、收获陪伴的“乐园”。
谈及食堂创办初期的经历，王永航坦言并非一帆风顺：“一开始有群众不相信，担心我们坚持不下去；也有人担心义工人数不足、服务对象不够精准。”
好在通过社区宣传、短视频平台的传播，加上义工们的口碑传播，这些困难逐一化解，越来越多的人主动加入爱心队伍，让食堂的运转日益顺畅。
对于“一元食堂”的未来，王永航有着清晰的规划。“下一步，我们计划征集爱心外卖骑手，为行动不便的残疾人、视力障碍者以及80岁以上失能老人提供上门送餐服务。”他表示，若食堂影响力持续扩大，将考虑注册成立民办非营利组织，把服务范围延伸到留守儿童等更多需要帮助的群体，提供更多元化的公益服务。
一碗热饭，一份尊重，一颗初心。
“一元食堂”，用最朴素的方式诠释着公益的意义，让涓滴爱心汇聚成江海，在犍为县城里流淌出最动人的温情，也为城市文明注入了坚实的力量。
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