寒冬时节，贵州省黔东南州岑巩县的田间地头却是一片火热。连片的大棚下，羊肚菌正迎寒破土、抢“鲜”上市。昔日的冬闲田，如今变身为“菌中之王”的孕育基地，成为当地推进乡村振兴、助力群众增收的强劲引擎。
走进天星乡东兴村，600亩黑色大棚在田野间整齐排列，棚内暖意融融、菌香扑鼻。一朵朵棕褐色的羊肚菌如撑开的小伞，伞盖饱满圆润，菌身纹理清晰，长势喜人。村民们手持水桶，弯腰轻采，动作熟练，丰收的喜悦弥漫在空气中。
“为了抢抓市场先机，今年我们提前下种，采收时间比往年早了20多天。从昨天起，每天约有20名村民参与采收，日采收量达一吨左右。目前亩产鲜菇约1000斤，效果比较理想。”岑巩县天星乡东兴村羊肚菌种植基地负责人曾亦红介绍。
田间采收忙，加工更要快。在种植基地的不远处，新建的烘干厂房正开足马力运转，工人们分工协作，有条不紊地为新鲜羊肚菌修剪菌脚、分拣装筐，准备送入烘道进行烘干加工，浓郁的菌香溢满厂房内外。
“每天采收回来的羊肚菌，就近送入烘干房加工。烘干后，广东、四川、云南等地的客商直接上门收购。目前干菌价格在每公斤700至900元之间。”曾亦红说。
产销无缝衔接的背后，是天星乡得天独厚的产业发展优势。当地依托黄壤土质疏松肥沃、气候温润凉爽的天然禀赋，精准引育贵州达冠农业科技发展有限公司，规模化发展羊肚菌产业，并创新探索“冬菌夏稻”轮作模式，让冬闲田变身为“四季生金”的致富田。
岑巩县天星乡东兴村羊肚菌种植基地。万再祥摄
截至目前，天星乡羊肚菌种植面积已达1200亩，并已形成种植、采收、烘干、销售一体化的完整产业链。产业落地不仅增强了发展后劲，也让群众通过土地流转收“租金”、基地务工挣“薪金”，实现了“挣钱顾家两不误”。
“我是从去年8月份羊肚菌基地开始建设就来这做工的，洒水、看棚、种菌种什么事情都做，工资还可以，老板从不拖欠。”提起在这做工的生活，务工群众陈家庄满意不已。“我做了四个多月，工钱有一万多块，还可以在家照顾老人。”
小小羊肚菌，撑起致富大产业。如今，羊肚菌产业已成为岑巩县特色农业发展的一张亮丽名片。截至目前，全县羊肚菌种植面积已超过2000亩，年产值预计达6000万元，累计带动就业8万余人次，发放劳务费用800余万元。
以“企业+基地+农户”的发展模式为牵引，岑巩县各地深挖本土资源禀赋，因地制宜培育壮大特色农业产业，让一片片冬闲田蝶变为增收田、致富田，让更多农民在家门口就能实现就业致富，让菌香飘满乡村振兴路。(何小雨、周燕、刘璇)
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