有一种美味让人一想到就垂涎欲滴，尝过后更是回味无穷。
香甜软糯，质嫩爽口微微弹牙的口感，咬上一口，果肉瞬间爆出，入唇那一刻，感觉从嘴甜到心尖。
它就是一年只能吃3个月，只卖一个月就脱销的陕西富平霜降柿饼，只要吃过的无不为之点赞。
就是这口香甜，每年还没上市就牵起了无数人的乡愁，特别是对于富平人而言，富平柿饼更是这一生不能忘的东西。
2019年9月底中央2套财经频道生财有道栏目又一次采访富平柿饼，中央电视台连续7年采访富平柿饼。
况且中央电视台以农村为题材的情感电视剧【岁岁年年柿柿红】2017年10月26号也在富平开机拍摄。
所谓中国柿饼看陕西，陕西柿饼看富平，富平柿子产业是值得深耕的沃土，更是值得挖掘的宝库。
亩育万物的富平流心柿饼，就来自这片黄金产区，一年只结一季、应季鲜采，自然风干，一年只吃3个月。
捏在手里软乎Q弹，撕开就有蜜糖流心，入口水润清甜，一口流心，晶莹剔透般鲜亮果冻质感。
咬一口软软的果肉在舌尖上滑动，软软的甜甜的糯糯的，带着柿子的清香，满满鲜活滋味!
采用特有的富平尖柿，外形椭圆，一头略尖，每一个都饱满匀称，果肉厚实、纤维少，汁水丰盈，做出来的柿饼最能凸显柿子的原味与口感。
好柿饼从霜降后采摘、折挂钩、削皮、挂架、捏心、下架、出水、潮霜等历经十二道工序，费时45--50天之久。
所以新柿饼的上市时间都在12月初，而早期市面上的柿饼，大分部是去年品质不好的存货，长年冻在冷库里，从色泽到口感再到甜度，都有着非常大的差别。
我们坚决不售卖去年库存陈货，只卖今年的新品，成品需要达到甜度、干爽度、溏心三个条件都符合的优质柿饼。
只因一年只吃3个月，太多平台会抢购，几乎每年一个月左右就卖完，不会留下存货，可以放心购买。
不仅富平人忘不了这一口美味，就连前两年吃过我们柿饼的朋友们也对其赞不绝口。
每个柿饼独立包装，携带方便，想吃就吃。
柿饼礼盒装，设计精美，不管是走亲访友，还是送给客户、同事，都倍有面~
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强烈推荐宝子们去尝富平柿饼，吃起来糯糯叽叽甜甜的不涩嘴，口感绝了。
推荐理由
1
陕西富平原产地，霜降后鲜采尖柿，拒绝陈货，央视 7 年力荐
2
非遗吊晒工艺，48 天自然成霜，流心软糯清甜不涩口
3
无防腐剂，自然析出柿霜，富含膳食纤维，冷冻保存更持
4
独立包装 + 精美礼盒，自用送礼都合适
01
一方净土育好柿，千道匠心凝流心
富平流心霜降柿饼VS普通柿饼
✅普通柿饼，采用平摊晾晒的方式，都是圆圆扁扁的，水分少，发干发硬，吃起来不仅费劲，还带着一股涩味。
✅富平柿饼，切开就是满满的流心啊！晶莹剔透的，就像果冻一样，一水儿的清甜，软糯绵密。
这里年均气温13℃，日照时长达2472小时，阳光充足、土地肥沃，
初秋，关中地区阴雨绵绵持续不断，这给柿子生长膨大期提供了充足的水分。
霜降前后，雨过天晴，渭北旱源吹来了暖湿的季风，吹红了富平漫山遍野的红柿子。
加上万亩柿园生长于陕西富平，乔山南麓，帝王陵前无工业，优越无工业污染的自然环境，特别适合柿子树的生长。
每到柿子成熟的季节，陕西富平火红的柿子成为抢眼的一道风景。远远望去，红通通的柿子挂满枝头，火红一片。
所有的柿子都可以做成柿饼，但不是所有的柿饼都如富平柿饼一样好吃。
富平特产的大尖柿，皮薄肉厚、甘甜味美，是享誉海内外的优质品种，
以它做出的柿饼，如桃尖儿挺立，精气神十足，无涩感，也不似其他柿饼那般干萎塌扁。
采用传统古法制作而成，独特的“吊柿饼”工艺在富平流传千年，祖祖辈辈历代传承。
需要经过采摘、折钩、清洗削皮、上架、捏心等12道工序的精细制作。
而且新鲜的柿子，在每年的24节气“霜降”后，一周内就需要采摘下来，采摘好的新鲜柿子必须在2天内去皮、上架、晾晒。
柿子需挑选硬着的，个头不能太小的，表皮没有破损的新鲜柿子，这是做好柿饼的第一要素。
柿子需用到专门的机器削皮，可大大提高效率，因为采摘好的柿子必须要在2天内完成削皮上架等工序。
脱水后的柿子表皮逐渐凝固，柿农会挨个给柿子进行3次捏形，力道把握精准，轻了重了都不行，柿子就在这一捏又一捏间，慢慢软化下来。
柿饼好不好吃，挂霜晾晒是最为关键的一步，温度、天气等变化都会影响柿饼的口感。
而口感优质的富平柿饼要历经48天才能完成挂霜晾晒，等待柿饼疯狂的聚集糖分，待到隆冬，就可见到表面析出的白色糖霜。
手指轻轻一捏，连带着溏心果浆也晃动起来，一口咬开，流心绵软浓稠，满满的治愈感。
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02
舌尖上的 “流心炸弹”
溏心软糯爆浆，甜到心尖不涩口
富平柿饼捏在手里感觉很软乎，撕开的时候还能感觉到柿饼的韧劲肉质看起来也非常的诱人!
糖心柔软，表皮柔韧果大霜厚， 软糯香甜，一口咬下去，它会微微抗拒你的牙齿，然后绽出糖浆。
内里的糯、甜、香，会挨个儿和味蕾言欢，激荡起回味无穷的涟漪。
柿霜不是“霜”它是柿饼的精华，全程不添加任何防腐剂，甜丝丝的柿霜宛如檐月下的细雪。
小雪节气来到时，柿子的表皮上，便有白色的粉末浮起，这是柿子中渗出的葡萄糖和果糖的析出物。
自然上霜的柿饼在热水中白霜（果糖）会渐渐融化，如果是人工上霜，则会有颗粒状和絮状物的东西，这是鉴别真假柿霜最直接的标准。
柿饼经过风干，其中的钙、磷、胡萝卜素等微量元素比新鲜柿子要高，并含有大量膳食纤维和果胶。
个别的柿饼上有这种小黑点，它其实是柿饼里的微量元素-鞣酸，随着水分的蒸发，有些就会显露出来，它是完全可以吃的，大家不用担心是发霉的问题。
今年产地光照充足，晾晒时间长，所以柿饼的甜度会更高哦！
每个柿饼都是独立包装，吃着方便又干净。
还特别设计了时尚好看的包装礼盒，送长辈、领导、朋友、团队员工送年礼，很有面子。
收到柿饼之后请放入冰箱冷冻！可保存半年之久。
如果你家的冰箱冷冻室温度很低（个别情况），柿饼放入冷冻后，拿出来发现变硬了，只要连同包装一起拿出来在室内回温，20分钟左右后，就又会是香甜软糯的口感！
虽然我们在发货时已经挑选过了，但因为农产品的特殊性，每个柿饼的干湿度是不一样的，所以表面的霜也会有区别。
表面较湿的柿饼，发货途中特别是南方地区，就会融化的多一些，你要是介意柿霜少，可以放冰箱冷冻2-3周左右，柿饼会回霜，柿霜就会多起来啦！
1、请勿空腹食用，勿与海鲜、酒类、鸡蛋、牛奶、醋、海带一起食用
2、收到货后，请第一时间冷冻保存， 在运输过程中受温度影响可能会稍微化冻，并非质量问题，也不影响食用
3、糖尿病、贫血严重患者不建议食用
4、柿子去皮后在烘箱，烘干后果体表面可能会出现极小的黑点属正常现象
5、柿饼放冰箱时间长了出现白霜，是自然糖化现象是“柿霜“可正常食用
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