1
最近上海发生了一件挺魔幻的事儿。
大家都知道，上海是个什么地方。
那是全中国最精致、最讲究腔调的宇宙中心。
在那儿，空气里都飘着金钱的味道，路边的梧桐树看着都比我有钱。
在那儿喝个下午茶，City Walk一下，如果不花个百八十块，你都不好意思发朋友圈。
但就在这么个寸土寸金的地方，海底捞干了件特别"砸场子"的事儿。
它在商场里，把自己门口那个本来用来擦皮鞋、做美甲的区域，改成了一个糖水铺。
卖什么？
卖红豆沙、双皮奶、绿豆汤。
关键是价格9块9起。
还是自助的，小料随便加。
这画面，真的太赛博了。
就像是在维也纳的金色大厅里，大家正听着交响乐，突然闯进来一个穿着大裤衩的二大爷。
他掏出一把唢呐，对着这帮穿着晚礼服的人吹了一曲《好运来》。
"别装了，我知道你们听不懂，来，听个响，热闹热闹。"
违和吗？极度违和。
爽吗？极度解气。
2
为了尝到9.9元糖水，我花990买了张机票去了趟上海。
没有什么花里胡哨的名字，也没有什么烟雾缭绕的摆盘。
就是很标准的工业化味道。红豆煮烂了，牛奶加糖了，没什么"分子料理"的玄学。
但这一刻，我感动得想哭。
因为我的钱包告诉我："兄弟，我们安全了。"
现在在上海进个商场，想找个地方歇歇脚，多难啊？
奶茶店动不动排队两小时，咖啡店里全是谈几个亿大生意的。
你要是兜里没揣着几百块钱，都不敢往里坐。
这时候，海底捞出现了。
它笑眯眯地告诉你："来，9块9，有座，有空调，还是海底捞的服务。"
这哪里是糖水铺？
这分明是给打工牛马开的一个避难所。
在消费主义的暴打下，这9块9的红豆沙，就是给我这个中年男人输的葡萄糖。
不需要好喝，只要它存在，我就能在上海滩挺直腰杆。
这时候肯定有人会问了：海底捞是不是傻？
在上海这么贵的地方卖9块9，房租不要钱吗？人工不要钱吗？这不是赔本赚吆喝吗？
格局小了。
海底捞不仅不傻，它简直精明得让人头皮发麻。
你以为它是在卖糖水？
不，它是在"买人"。
它是在买流量。
现在的实体餐饮，最怕什么？
不是怕不好吃，是怕冷清。
一家店如果门口没人，路人连看都不看一眼；一家店如果门口排长队，狗路过都得进去尝两口。
海底捞这9块9，就是一个精准的"诱捕器"。
它把我们这帮想省钱、想歇脚、想占便宜的人，统统吸了过来。
我们坐在门口，喝着糖水，聊着天，人声鼎沸，热火朝天。
路人一看："霍！这家店这么多人？肯定好吃！肯定火！"
然后他们就进去吃火锅了。
看懂了吗？
你以为你在薅海底捞的羊毛？
错了。
你是海底捞请来的免费气氛组！
你喝的那碗9块9的糖水，其实就是海底捞发给你的群演劳务费。
你坐在那儿，就是它的活招牌，就是它的人肉广告牌。
这不是做生意，这是炼金术。
3
看到这儿，你可能会觉得：这不就是利用我们吗？海底捞家太坏了。
千万别这么想。
这事儿恶心吗？一点都不恶心。
这是阳谋。
我看透了，但我乐意。
甚至我想说这种相互利用，简直太迷人了。
在这个大家都想掏空我钱包，想让我为情怀买单，想让我为品牌溢价付费的世界里。
只有海底捞，愿意弯下腰来，跟我做一笔等价交换。
它需要人气，我需要便宜的糖水。
它不跟我讲故事，我不跟它谈理想。
我出人场，它出糖水。
钱货两讫，互不相欠。
你还觉得海底捞坏吗？
这是一个懂得尊重普通人需求的真性情大哥。
而且，当气氛组怎么了？
我在别的店花40块钱，还要被服务员翻白眼。
我在海底捞花9块9，服务员还给我递擦手巾。
这个软饭，我吃得心安理得。
所以，我是真觉得海底捞这事儿干得漂亮。
它没有去卷什么高端，没有去卷什么概念。
贴心的就像我太奶，总是知道我兜里什么时候缺钱，总在关键时刻甩给我这个重孙子一沓钞票。
所以，我不介意当气氛组，只要海底捞给的糖水足够甜，价格足够低。
只要你敢卖9块9。
我就敢在你的店门口，坐到天荒地老。
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