时代进步快，技术更新换代，总有岗位被边缘化。幼师这类需要细心照顾孩子的职位，还得靠人情味来维系。快递员也一样，得灵活应对各种路况和突发情况。真正先顶不住的，是厨师、会计和客服这些领域。
它们正被自动化工具蚕食，工作方式悄然改变。厨师岗位首当其冲，因为预制菜和炒菜机器的兴起，让餐饮企业减少后厨人力。会计则面临软件系统的冲击，数据处理变得高效无误。客服更是直接被聊天机器人分流简单咨询。这样的转变，让从业者得赶紧调整思路。
2025年9月10日，罗永浩在北京一西贝门店用餐后，在社交平台吐槽菜品多为预制产品，价格却高得离谱。他呼吁尽快立法，让餐饮企业标明预制菜使用情况。这条帖文瞬间引爆网络，阅读量过亿。网友们跟帖分享自家经历，质疑连锁店的诚信问题。
西贝客服当天回应，说自家招牌菜都是现场做的，否认了预制菜的说法。罗永浩一行五人点了13道菜，总价663元，基本吃完，但这没平息争议。事件拉开餐饮业透明度的讨论序幕。
次日，贾国龙从外地赶回北京，开媒体会。他强调，按照国家标准，西贝门店没一道预制菜，还晒出罗永浩的消费单，显示菜品都吃得差不多。贾国龙说罗永浩的话已伤到品牌，将起诉他。
同时，西贝推“罗永浩同款套餐”，785元一份，还开放全国370家门店后厨让顾客参观。记者去探访，发现后厨有袋装鸡汤、冷冻鱼和长保质期蔬菜，与声明有出入。罗永浩悬赏10万元，征集西贝用预制菜的证据，并在直播展示中央厨房的包装产品。
9月12日，西贝全国门店收入掉200多万元。罗永浩援引报告，说连锁餐饮预制菜占比超八成，继续质疑西贝。网友上传照片，曝光门店有预腌羊排和24个月保质期的西蓝花。
西贝先承认部分炖菜隔夜用，后删声明，还加参观门槛，如预约和禁拍。媒体报道指出，西贝的“现做”宣传与实际不符，消费者知情权成热点。事件影响下，西贝调整策略，但争议没停。贾国龙在群里表态，承认应对有误，决定整改。
9月13日，罗永浩说西贝事可以暂了，期待法规出台。西贝门店参观继续，但有顾客反映直播侵隐私，影响运作。国家卫健委加速预制菜标准草案审核，官媒呼吁行业透明。消费者协会介入，证据显示西贝靠中央厨房加工。贾国龙指罗永浩是网络黑嘴，但承认事件推西贝进步。
事件推动公众认知，从反感预制菜转为关注价格新鲜度。餐饮协会发指导，要求明示加工方式，避免类似事。
9月14日，西贝停后厨参观，下架套餐。9月15日，西贝发道歉信，承认流程与顾客预期差，承诺10月1日前把牛肉饼、羊肉串和椒麻鸡加工移到门店，用非转基因大豆油。
罗永浩放弃追究，但继续监督法规。西贝发百万张100元券，推满50返50补贴，整体降价20%。事件后，门店客流减30%，菜单加现场演示。罗永浩转推透明消费，参加论坛。西贝优化供应链，用更多新鲜料，但中央厨房模式没变。
事件余波到2026年1月，西贝关102家门店，主在一二线城市，如上海19家、北京10家。涉及4000员工，工资全付，储值卡可退转。贾国龙说关店因营收滑50%，亏超5亿。在125天里，1.7万员工尽力维持，但没扭转。
罗永浩回应，事件曝行业问题，推动变革。预制菜接受度升，但要求价匹配质。餐饮企业开始精简厨师，转服务员模式。
厨师岗位正受预制菜冲击。连锁店靠中央厨房统一加工，门店只加热，减后厨需求。自动炒菜机能模拟翻炒蒸煮，口味一致，避免偏差。消费者起初疑虑，但试吃后认可，尤其快节奏生活下。大型店裁厨师，整体人数降。
小店保留手工，但主流趋势是机器化。预制菜挤压发展空间，厨师需适应新赛道，如研发或私厨服务。职业教育脱节，师带徒模式限，影响积极性。
会计工作被AI软件改变。企业过去需多人手动录入核对，大项目易出错，反复查。AI系统实时处理海量信息，精确平账。部门从数十人减到一两人，审核输出。软件识异常，减纠纷。企业部署程序，成本省，推动精简。
负面是基础岗位失业风险，会计需转分析预测。技能需求变，高素质人才缺。AI不只会计事，还牵业务，初始阶段员工抵触，影响正常进行。
会计智能化正面减舞弊，提高效率，降人力成本，优流程，提升竞争力。负面轻工作量，多人失业。会计从核算转分析，投数据分析决策支持。
未来会计懂数据AI工具，适应变革。战略咨询仍需人类经验。岗位虽缩，但新机会生，如AI技能会计。预计十年增长4%，超平均。自动化创5800万岗位，多需高技能。会计理解AI数据，给更好建议。
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