年终岁尾，
正值项目建设决战收官的关键阶段。
走进南安市官桥
智能化食品加工配送一体化项目，
建设现场热度不减、节奏不缓，
全体建设者凝心聚力、加足马力，
一派热火朝天的冲刺景象。
2月9日，记者深入项目生猪屠宰车间内部建设现场，机器轰鸣声不绝于耳，待宰区、屠宰区、分割区等区域的基础轮廓已清晰划分，现代化生产车间雏形初见。车间内，施工人员身着安全防护装备，在钢架之间有序开展焊接、固定作业，飞溅的焊花映照出全自动化屠宰分割生产线规整的轮廓。
“目前已经顺利完成了污水处理区、消防水池的土建施工及设备的安装调试，生猪屠宰车间已实现全面封顶，正全力推进设备安装与调试工程，牛屠宰车间也在加班加点、加紧建设，确保跟上整体进度。”项目现场负责人黄泽龙介绍。
据了解，官桥智能化食品加工配送一体化项目由南安市能源工贸集团承建，总投资4.77亿元，占地面积13.6万平方米，总建筑面积8.1万平方米，主要建设内容包括屠宰车间、肉制品加工车间、冷藏车间、中央厨房、交易市场、配套设施及园区外配套道路。其中，一期建筑面积约4万平方米，包括生猪屠宰车间、牛羊屠宰车间、宿舍楼、服务楼、污水处理区、生产及消防水池、运营中心等。
为加快项目建设进度，确保早投产、早见效，项目施工团队直面场地条件限制、交叉作业难度大等诸多挑战，科学研判、精准施策，量身制定详细施工方案，逐一攻克多项技术难题；同时严格落实“日盘点、周调度、月跟踪”工作机制，合理调配人力、物力、机械设备，优化施工时序，强化安全管控与质量监管，全力保障项目建设安全、质量“两不误、双提升”，推动项目建设提质增效、全速前进。
“生猪屠宰车间高支模施工部分结构高度达12.5米，这对模板支撑的稳定性、施工安全管控及混凝土浇筑等都提出了极高要求，是项目建设中的重点难点环节。”黄泽龙告诉记者，为顺利攻克这一难题，施工团队专门制定专项施工方案，精准规划支撑架布置间距，严格落实全过程质量安全管控，采用分段浇筑、实时监测、应急备勤等多项措施，全程跟踪施工环节、及时排查安全隐患，有效化解了高风险作业带来的挑战，切实保障了施工安全与工程质量，为后续设备安装奠定了坚实基础。
“目前，生猪屠宰车间设备安装已基本完成，各类屠宰、分割设备正陆续进场调试，预计3月底该车间可进入试运营阶段，牛屠宰车间预计6月底实现试运营。”黄泽龙表示，生猪屠宰车间正式投用后，将实现全自动流水线作业。“相较于传统模式，自动化流水线效率大幅提升，完成一头猪的燎毛工序仅需十几秒，全程约半小时即可将一头生猪规范屠宰、分割为合格的白条猪肉，既高效又卫生。”
“项目建成后，将优化南安市牲畜屠宰产业布局，推动形成‘集中屠宰、品牌经营、冷链流通’发展模式，加快提升牲畜屠宰产业规模化、标准化、自动化水平。”黄泽龙表示，该项目建成后，生产能力可达年屠宰生猪100万头、肉牛8万头，肉食品配送规模可达20万吨/年，可提供1000多个就业岗位，达到食品安全生产企业“四星级”标准，实现肉食品质量可知、可控、可追溯，保证人民群众餐桌供应和食品安全。
记者：傅雅兰 黄奕群 | 编 辑 ：吴雪娇
通讯员：林逸涵
一审：尤逸群 | 二审：黄种成 | 三审：林培元
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