37岁的王大哥躺在病床上，面色苍白。前一晚的家庭聚餐上，他享受了满桌的鸡鸭鱼肉，几杯白酒下肚，油腻的菜肴更是一筷接一筷。然而这份短暂的享受，却让他在凌晨付出了代价。
橙柿互动记者了解到，春节假期期间义乌市中心医院日均接诊4-5例急性胰腺炎患者。这些患者中，30-50岁的中青年男性占大多数，几乎都有暴饮暴食、饮食油腻、大量饮酒的情况。
“像有把刀在肚子里割，疼得直不起腰。”王大哥回忆，吃完饭后他中腹部及右上腹持续性绞痛，家人急忙将他送到急诊科。
检查结果显示：淀粉酶507U/L，脂肪酶1088U/L，远超正常值。影像显示胰头饱满，伴周围渗出，考虑急性胰腺炎。
确诊急性胰腺炎后，王大哥立即住院治疗。经过一段时间的禁食和静脉营养支持，配合药物治疗，他的腹痛逐渐缓解，血检指标也恢复正常。虽然恢复顺利，但这次经历给他敲响了警钟。
“即使症状缓解，患者也需逐步恢复饮食，从清流质开始，慢慢过渡。康复后仍需注意饮食管理，避免复发。”消化内科主治医师楼纯民解释，急性胰腺炎可能留下后遗症。部分患者可能发展为慢性胰腺炎，影响消化功能；重症患者甚至可能出现胰腺假性囊肿等并发症，需要长期随访。
胰腺是人体重要的消化器官，平时默默工作，分泌消化酶帮助分解食物。但当一次性摄入过多油腻食物和酒精时，胰腺会超负荷工作，分泌大量胰液。
春节期间连续的高脂肪、高蛋白饮食加上酒精刺激，容易导致胰液排出不畅，消化酶在胰腺内部被激活，开始“消化”胰腺自身组织，从而引发急性炎症。
从腹痛到确诊：这些信号不可忽视
“很多人认为肚子疼是小事，扛一扛就过去了。但急性胰腺炎不同，特别是重症患者，可能迅速发展为多器官功能衰竭，危及生命。”
楼纯民说，急性胰腺炎的疼痛与普通胃痛有所不同，最典型的症状是突发性上腹部剧痛，疼痛常向背部放射，患者描述这种疼痛“像被紧紧勒住”“如刀割一般”，弯腰或坐起前倾时可能稍感缓解，且常规胃药难以缓解。一旦出现此类症状，应立即就医，切勿拖延。
如何避免成为春节急诊室里的下一例？专家给出实用建议：
饮食有节是关键。面对丰盛的年夜饭，可以“每样尝一点，总量控制好”。多吃蔬菜水果，搭配油腻菜肴，既满足口腹之欲，又减轻胰腺负担。
饮酒务必适量。尽量避免空腹饮酒，饮酒前后适当进食。对于有胰腺炎风险的人群，最好以茶代酒，健康庆祝。
有基础疾病要格外注意。已知患有胆结石、高血脂的人群，春节期间更应保持饮食清淡，按时服药，必要时提前咨询医生。
出现症状及时就医。
橙柿互动·都市快报 记者 董齐
通讯员 杨昊婕
编辑 陈筱妍
审核 潘俐 金立鹏
校对 陈震海
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