2025年，息烽出产的虹鳟鱼和鲈鱼被认定为“全国名特优新农产品”，这两张“国字号”名片，成为当地生态渔业高质量发展的生动注脚。近日，笔者深入贵州省贵阳市息烽县西山镇贵州水之源新农业科技发展有限公司的养殖基地，探寻息烽“国字号”鲜鱼的养殖“密码”。
西山镇小堡村贵州水之源新农业科技发展有限公司全景。
走进西山镇小堡村贵州水之源新农业科技发展有限公司的养殖基地，青山环抱间，一个个圆池或方池有序排列，清泉潺潺注入，水体清澈见底，成群结队的鱼儿在水中欢快穿梭，一派生机盎然。“好水养好鱼，水温常年保持在10-18℃之间，喀斯特地貌孕育的生态秘境，是息烽水产的天然优势。”基地负责人翟兵说，在这里，鱼儿享受着接近原生态的生长环境。“但光有好水还不够，科技才是现代渔业的翅膀。”翟兵指向基地智慧监控平台，屏幕上实时跳动着水温、溶氧、pH值等关键数据。通过山地陆基圆池养殖模式与智能化管理系统相结合，基地实现了对养殖环境的精准调控，鱼类存活率从传统养殖的70%提升至95%以上，品质也得到系统保障。
息烽，养出“国字号”鲜鱼。
权威检测报告显示，贵州水之源养殖基地养殖的虹鳟鱼与鲈鱼蛋白质含量高、脂肪分布均衡、胆固醇低，富含维生素A与多种氨基酸，肉质呈现天然桔红色，肌理紧实细腻，无土腥味，兼具营养与口感。2025年5月和8月，息烽虹鳟鱼和鲈鱼先后凭借过硬品质，被农业农村部农产品质量安全中心认定为“全国名特优新农产品”，跻身国家级优质农产品行列。
如今，贵州水之源新农业科技发展有限公司建成养殖基地32亩，鱼池80口，年产商品鱼500余吨，孵化鱼苗800万尾。其中，年产虹鳟鱼约10万斤，鲟鱼约60万斤。“虹鳟鱼和鲈鱼的‘出圈’，是我县落实‘一主两特’农业布局、大力发展生态渔业的成果。”息烽县农业农村局畜牧水产技术开发服务中心负责人熊伟表示，为推动生态渔业提质增效，县里组建技术服务专班，携手贵州大学、省水产研究所开展技术攻关，推进生态渔业设施化、标准化发展，实现科学养鱼、高效养鱼、生态养鱼。
养殖基地。
从零星试养到集聚发展，近年来，息烽紧抓贵州大力推进现代渔业绿色高质量发展的战略机遇，推动生态渔业逐步走出了一条“生态为基、科技赋能、品牌引领”的产业新路。目前，全县已培育渔业经营主体21家、养殖户200余户，养殖面积超3000亩，形成集繁育、养殖、销售于一体的完整产业链。
养殖基地。
熊伟表示，下一步，将持续发挥“国字号”品牌效应，延伸产业链条，探索发展鱼产品深加工、休闲观光渔业等新业态，让一条条生态鱼游出产业振兴的新天地，真正成为助力群众增收的“致富鱼”、滋润美好生活的“幸福鱼”。(图/文 徐健)
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