假期落幕，把大名的“余味”装进行囊，向着下一程山海，启程~|假期|大蒜|山药|烧饼|烧鸡|粉条|芝麻|花生

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春节的热闹还在心头

离别的脚步已悄然启程

老家的灯笼还没摘下

母亲包的饺子还剩半袋

返程的车票已经握在手中

每一次告别

都是为了更好的重逢

每一次远行

行囊里总少不了家乡的味道

今天

就让我们一起细数那些值得带上的

“大名味道”

让它们在异乡的日子里

陪你度过每一个想家的夜晚

大名小磨香油

“大名小磨香油”的名号，在全国都叫得响。

大名小磨香油坚守传统水代法工艺，精选芝麻，经过筛选、淘洗、炒籽、磨浆、兑浆、墩油等十几道工序。成品色泽红润，香味浓郁持久。无论是凉拌菜、煮面条，还是调馅料，滴上几滴，普通的菜肴立刻有了灵魂。

带上两瓶家乡的香油，异乡的厨房就有了大名的烟火气。

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大名各商超及香油店铺有售。

五百居香肠

说起大名，第一个想到的必然是五百居香肠。

这道创始于清道光年间的老味道，已有200多年历史。五百居香肠制作非常精细，选用肥瘦相间的猪肉为主料，先切成肉丁，放多种香料腌制入味，再灌入肠衣中，然后经风干、蒸煮等多道工序加工而成。做好的香肠，肉质紧实有嚼劲，越吃越香，而且经久耐放，适合多种做法。

带上几根五百居，想家的时候切上一盘，那熟悉的香味瞬间就能把你拉回大名的老街小巷。

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大名县各商超及五百居香肠店铺有售。

二毛烧鸡

二毛烧鸡是大名“二五八”名吃之首，邯郸“十大名小吃”之一，创始于清嘉庆十四年的二毛烧鸡，是老一辈人下酒菜的首选。

制作二毛烧鸡，选用新鲜活鸡为主料，沿用传统工艺，搭配十余种香料，经过三四个小时以上煨制而成。如今不少店铺都有真空包装，方便携带。撕上一只烧鸡，就是一顿丰盛的加餐。

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大名县各二毛烧鸡店铺有售。

郭八火烧

“郭八火烧”四个字，是大名早餐桌上的王者。

和面、擀制、抹油、卷捏，每一道工序都有讲究。出炉的火烧外皮酥脆，内里柔软，层数多达二十五六层。

返程路上当干粮，或者到异乡的早晨用平底锅复热一下，夹上鸡蛋或火腿，照样吃出家乡早餐铺子的满足感。

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大名县郭八火烧店有售。

大名花生

大名是花生种植大县，这里的花生粒大饱满，口感香甜。400余年的花生种植历史沉淀出“中国花生之乡”的金字招牌，大名的花生种植面积与总产量位居全省第一，高油酸花生口感佳、油酸含量超75%，保质期延长至普通花生的两倍。

无论是炒花生、煮花生，还是花生占，都是家乡的味道。抓一把装在兜里，路上解闷；或者带上几包花生制品，和同事分享，让大家都尝尝来自大名的香脆。

大名芝麻焦烧饼

走在清晨的大名街头，总能闻到一阵焦香的芝麻味——那是刚从炉子里夹出来的芝麻焦烧饼。

这是大名小吃界的“酥脆担当”，和郭八火烧的“多层软酥”不同，它主打一个焦、脆、香。圆鼓鼓的烧饼表面，密密麻麻粘满了白芝麻，经炉火高温烘烤后，芝麻香气被彻底激发。咬下去“咔嚓”一声，外皮应声而碎，内里却是空心的多层，越嚼越有麦香的回甘。

大名大蒜

大名县是大蒜品种之乡，大蒜品种的‘娘家’，拥有优质的大蒜新品种资源库。

大名县位于冀鲁豫三省交界，地势平坦、土壤肥沃，现有大蒜种植面积超12万亩，蒜头年产量达16万吨以上，以紫红皮大蒜为主，产品具有蒜素含量高、耐储运、抗病性强等优点，75%以上用作种蒜供应至全国各地，是我国北方最具代表性的优质种蒜基地之一。

大名豆沫

豆沫又名豆沫汤，是深受大名百姓喜爱的一种早餐汤食。大名豆沫配料有：小米、花生米、黄豆、油炸豆腐丁、粉条、盐、白芝麻面、菠菜等。食用时，每碗撒上芝麻盐。成品豆沫色泽乳黄，黄绿分明。食之，醇厚的小米香，伴着豆香、芝麻香、花生香和蔬菜的清香，浓郁扑鼻，咸香利口，回味绵长、营养丰富。

大名山药

说起山药，那肯定不能落下咱大名的白玉山药。

大名县白玉山药以其“脆、糯、香、滑”四重口感著称。生食时质地清脆微甜，类似雪梨；蒸煮后则转为绵软细腻，入口即化，无明显纤维感。大名县的沙壤土具有良好的排水性和保肥能力，为白玉山药提供了理想的生长环境。全县白玉山药产量占全省同类产品产量的37%，是全国公认的优质白玉山药核心产区。

大名面粉

如果说有什么味道能代表大名的日常，那一定是五得利面粉的麦香。

大名县地处河北省东南端、冀鲁豫三省交界处，位于黄淮海专用小麦优势产业带，是国家优质专用小麦生产示范区、主产区，我国发展优质强筋小麦最适宜的地区之一，小麦种植面积常年保持在80万亩以上，是全国最大的面粉加工基地，被国家农业部命名为“全国优质面粉加工业示范基地”、被国家食品工业协会命名为“中国面粉之都”。

大名文创马哒哒