人人都向往健康长寿，但“长寿”究竟意味着什么？
似乎总有人感叹“身体不如从前”，这是个人感觉还是普遍趋势？
今天，我们就用数据和现实，来聊聊长寿的大实话。
一、研究发现：我们正在加速衰老！
2024年美国癌症研究协会曾公布过一篇研究，通过调取14万患者就诊记录，计算生理年龄与实际年龄的差异，发现1965年或以后出生的人比1950年~1954年出生的人，加速衰老风险上升了17%。研究员认为年轻一代衰老速度正在加速！更可怕的是，衰老每加速一个单位，还会增加42%的早发性肺癌、22%的早发性胃肠道癌以及36%早发性子宫癌风险。
去年有权威期刊《细胞》刊发的一篇来自斯坦福大学研究团队报告中，记录下了人体的衰老轨迹，其中存在3个重要转折点，同时研究也证实了衰老并不是匀速渐进的，在某些年龄段会出现断崖式加速衰老。
研究员通过对血浆蛋白的分析发现3个“断崖式衰老”转折点：
首先是30岁左右，随着内分泌失衡，主动脉的稳态有所偏移，肾上腺组织会率先展露老态，尽管身体外部表现不明显，但内部已经开启衰老程序；
其次是45-55岁这个阶段，因为多个器官蛋白组发生重大变化，差异表达蛋白飙升，此时人体多器官出现加速的系统性衰老；
到了74至78岁，这个阶段的衰落主要受线粒体-蛋白质组反馈循环失调影响，神经退行蛋白聚集，衰老相关分泌表型进一步上调，从而加速促进细胞衰老与炎症反应。
二、一万人中，能有多少人活到80岁？
经历了这三次断崖式衰老的考验后，真正能够顺利跨越80岁关口的人还有多少呢？
由中疾控慢性病中心发布在权威期刊柳叶刀中研究，发现我国居民预期寿命持续增长，预计到2035年，或突破80岁大关，达到81.3岁，可以预见的是国人将越来越长寿。
其实早在2024年国家卫健委统计的相关数据中，人均预期寿命已超过79岁，第七次全国人口普查数据显示仅2020年，80岁以上人口达3580万人，占总比2.54%。
为了精确的展示80岁存活比例，通过相关医学调查，在1万人中，差不多有320~340位老人迈过80岁的门槛，也就是说平均100人里就有3个左右的80岁老人。
值得注意的是，女性似乎比男性更易活过80岁，根据人口统计学分析，以2024年死亡率测算，60岁时，平均一万男性中能活到80岁可能只有5064人，存活率差不多一半左右，但女性中，这一数据可达6388人，存活率超过一半。
对于长寿其实不同国家也有不同标准，联合国世界卫生组织曾将人生各个阶段进行年龄区间划分，其中75岁-89岁属于老年，90岁以上才算长寿老人。而我国传统观念中认为“人生七十古来稀”，所以过去常把70岁认为是高寿，但近年来随着我国人均预期寿命超过70岁，人们对于长寿的观念也在改变。
至于活到多少岁才能算长寿，每个人心中都有自己的标准，不用纠结单纯一个数字，保持健康自理能力的老年生活更值得我们重视。
三、上海人预期寿命超84岁！饮食习惯值得学习
我国人均预期寿命表现中，按不同地域划分，其中上海的人均预期寿命最长，达到了84.11岁，远超全国人均水平，当然其中受多种因素影响，比如饮食就起到了重要作用。
1、饮食较清淡
上海菜式大多少盐少油，而且人均减盐意识较高，这种偏清淡的饮食模式，也让人们减少了因高油高盐饮食摄入带来的高血脂、高血压风险，更有利于维护长久健康。
2、喜欢吃水产品
上海位于长江入海口，得益于地理位置的优势，水产较发达，当地人也多吃鱼等水产品，在2017年全国水产冻品联盟会议上相关数据显示，上海水产年消费总量全国第一，而鱼类等水产品也是优质蛋白重要来源，其中富含不饱和脂肪酸，对于降血脂和预防心脑血管疾病都有很好的作用。
3、早餐少盐
有数据记录，上海人均食盐量为7.5克/天，而全国平均水平为10克/天，甚至在某些地区还远高于这个数字。上海人的低盐饮食，某种程度上也预防了很多心血管疾病风险。
4、以粗粮为主
比起精细碳水，上海人的主食搭配中还有杂粮面包和水果蔬菜，这些饮食习惯避免了碳水摄入过量，同时又增加了膳食纤维和多种维生素，更利于消化和提高代谢功能。
所以别小看饮食习惯，很多病和吃离不开关系，虽然饮食不能决定寿命长短，但良好的饮食模式绝对是保持健康的重要前提。
参考资料：
[1] Ding Y, Zuo Y, Zhang B, et al. Comprehensive human proteome profiles across a 50-year lifespan reveal aging trajectories and signatures. Cell. Published online July 22, 2025.
[2] 《上海人均预期寿命全国第一！这些健康经验，值得学习！》.人民日报健康客户端.2023-4-12.
[3] 《上海人均预期寿命超过84岁！原来秘诀藏在饮食中......》 .科普中国.2023-8-24.
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