2026年春季开学在即，为全面保障广大师生饮食安全，成都市崇州市市场监管局联合市教育局等相关部门开展开学前学校食堂专项检查，确保开学“第一餐”安心放心。

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紧盯食材源头管控，检查组深入食堂后厨、原料库房，对食品原材料采购储存、索证索票落实、场所卫生、“三防”设施配备等内容进行全面细致检查，排查过期、变质、“三无”食品，坚决杜绝问题食材流入校园。

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严管食品加工操作全过程，检查组重点查看环境卫生、餐饮具清洗消毒、冷藏冷冻设备运行、食品留样及从业人员健康管理等情况，同步核查“互联网+明厨亮灶”运行情况，督促食堂严格落实食品安全操作规范，守牢食品安全底线。

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截至目前，此次检查累计出动执法人员830余人次，检查学校（幼儿园）食堂146家。针对检查发现的问题现场督促整改并建立台账。（何小慧 周炬希）