本篇文末有福利，写故乡的咖啡店满心是爱
聊起“咖啡之城”，青岛是不可被忽视的存在。
100年前的岛城就有德国人建造的咖啡店，如今游人们喜欢在面朝大海的咖啡店里喝一杯香浓的咖啡，消磨时光，已经是年轻人青岛旅行的必打卡项。
STINGTAO COFFEE MAP
在青岛不看海，就喝咖啡，可以吗？
但除去了海边的浪漫惬意，这座城市还有很多有趣的角落，
也有着值得探索的咖啡店。
本期文章就想推荐6家大海之外的青岛好咖啡。
不看海，看专业的人和有趣的店。
01
coffee buff
前店后厂的精品咖啡店，全国手冲冠军青岛首店
coffee buff在2025年初把门店和工厂都从上海搬到了青岛，选址在市北老城区的北岭山下，几十年前的老青岛西服厂。
400多平米的超大空间，近5米的挑高，把coffee buff的咖啡烘焙工厂和咖啡门店都集合在了一起。coffee buff开业之前就深受关注，作为从业十余年资深烘焙师、CBC分赛区冠军CBrC全国冠军的品牌李震，coffee buff拥有大量的忠实粉丝。
李震本人给我的感觉一直都是“真实自在”，从北京到上海，再到青岛，我相信这是他遵循本心的选择，追求真实自在的工作和生活状态。
2025年coffee buff的上海团队原班人马来到青岛，开启了品牌2.0时代。
设计师把coffee buff的空间用透明落地玻璃划分成门店区域和工厂工作区，咖啡烘焙的过程乃至杯测品控都一目了然，但又互不打扰。
拥有半世纪历史的老建筑，外墙爬满了青岛地区常见的爬山虎，漂亮的格子窗。敞亮的吧台，分为意式区和手冲区。客区其实并不多，空间感是更加重要的存在。
阳光在午后开始肆意倾洒，仿佛时光不曾流转，
咖啡的风味与驻足此刻的人，都成为画面中的风景。
豆单非常的丰富，每一款咖啡都可以选择手冲或者combo，而价格也十分实惠，以零售的咖啡熟豆价格为基础，加上加工费用。也因为门店跟工厂一体，所以咖啡豆的选择非常多。
我们选择了北欧进击的水洗肯尼亚AA做的combo，非常清晰的红醋栗的风味让人愉悦，另一杯哥伦比亚岩峰庄园的瑰夏手冲的表现，也超出预期的甜美。
出品细腻专业，不输北上。
coffee buff会定期开设公开杯测、吧台接管、专业分享会和客座课程，为岛城的咖啡文化传播再贡献一粒火种。
青岛市市北区都昌路3号
02
BerryBeans咖啡避难所
39米百年防空洞改造咖啡店，选址出其不意！
BerryBeans这家在青岛的新店又是把别出心裁的选址玩出了新境界。本着开店既要节省成本又要有趣不无聊的理念，BerryBeans的老板韦寒夜看中了这段隐藏在无棣路“老波螺油子”里的防空洞。
39米长的小型防空洞是大连路大防空洞的支线，曾经在战争年代用于储存弹药。建造时间可能是在德占时期。
韦老板脑洞大开地把这里改造成了一个“日咖夜酒”的新空间。
之所以叫做避难所，有两重含义，防空洞本身就是战争时代的军方避难所，而如今咖啡店不也正是都市人心灵的避难所吗？
一进门是拱形的意式吧台和点单台，右转进去就是一道长20多米的主客区，客区的后段有设置了一个手冲吧台，再往深处走是一架废弃钢琴和戴着防毒面罩的装置，顺着这里右拐，便是一个独立的调酒吧台。
层层叠叠，别有洞天。
当虹吸壶的光亮在幽暗的空间里燃起，吸引着人们想要向深处探索。
没有阳光照射的防空洞，让人忘却时光的流转。
一杯杯咖啡，抚慰着人心。
废弃被人遗忘的城市角落，再次焕发新生。
门店菜单的产品也跟其他门店有所差异，目前以意式combo+特调咖啡为主，单品咖啡则可以选手冲和虹吸，同时甜品也是BerryBeans自制的拿破仑和法甜。调酒则都是经典款。专业的咖啡和甜品也让这段探索之旅拥有了美妙风味。
市北区无棣二路甲68号口螺美术馆旁
03
ADDICT COFFEE 痴迷者咖啡
2021年咖啡冲煮大赛中国赛区季军
ADDICT COFFEE 痴迷者咖啡是创立于烟台的精品咖啡品牌，主理人孙展成是2021年世界咖啡冲煮大赛中国赛区的季军，2025年秋天，痴迷者将新的门店落地在了青岛。
聊起“老孙”的故事，也有意思。毕业后他入伍当兵，因为爱上咖啡，选择了退伍，到北京学咖啡，又到澳大利亚继续学咖啡，参加咖啡专业的赛事，他自己其实就一个咖啡痴迷者。你可能常在全国各地的咖啡市集、专业培训和比赛上看到他的身影，他的菜单上也总是会有巴拿马名庄的精品瑰夏，致力于分享极品的风味。
ADDICT 痴迷者的这家新店也蛮有趣，将老园区的一个保安亭重新进行了设计改造，摇身变成了有着北欧色调的白色透明房子，旁边的梧桐树带着惬意和浪漫与咖啡店成为一道风景。
店内的吧台一看就是专业队选手，不论咖啡机还是小工具都展现出主理人对咖啡萃取的追求。
菜单设计也非常用心，有不断更新的好喝特调，有老孙最擅长的精品手冲，也有专业的意式和combo。
甜品搭配的也很用心，特调的冰块上刻着logo，手冲的杯子用了保温又有手感的陶瓷，每一个细节都不含糊。
梧桐树在秋日阳光斑驳倾洒，冬日则将优美的枝桠线条延伸向城市天际。
北欧小屋里的细腻咖啡体验，痴迷者的用心你体会到了吗？
市南区漳浦路12号
04
十角馆
预约制和风西洋古董咖啡店，预约小程序十角馆
对，那个“十角馆”又回来了。还记得今年前我们第一次写的十角馆的故事吗？那个从北京学习服装设计专业又回到青岛开咖啡店的男生“裁缝”，这次又“重操旧业”了。
点击阅读十角馆的故事：
2019年疫情后，十角馆不得不关闭，“裁缝”带着他的古董宝贝们辗转合作了几个项目，最终他还是决定回归到“十角馆”的世界来。
重生的“十角馆”位于台东的一座高层楼宇内，30多个平面的loft，以预约到店的形式进行沉浸式的体验。
琳琅满目的西洋和风古董，从家具桌椅、灯具、服饰、杯子、海报、书籍到各种叫不上名字的古董小器物，陈列满整个空间。
不同年代风格的器物堆叠的在一起，
每一件古董小物之间，都仿佛在对话，释放着岁月的魅力，
一种极繁主义的审美在这里蔓延开来，让你的眼睛无法挪开。
咖啡的出品以手冲为主，裁缝也会自己每天都站吧台，咖啡豆一部分来自一直长期合作的白鲸咖啡，另一部分则是从日本买入的深烘焙咖啡，根据供应商的豆子不定期的更换豆单，所以只要你相信主理人的品味，那么每一次都会有惊喜。
从十角馆的窗外看去，可以眺望台东的全景，这里在上个世纪是老青岛纺织工业和商业繁荣的台东重镇，这又是另一个说不完的故事了。
05
威尔德咖啡 THE WEIRD CAFE
古董标本哥特风，品质与氛围都满分
因为政策原因，威尔德也在2025年的秋天，从原本的海景老别墅搬到了东部城区。
一次迫不得已的迁移，却让威尔德的根基变得更加扎实深厚。
失去了蔚蓝的海平面窗景，但在几位主理人的重塑之下，新的威尔德依然是青岛最值得打卡的咖啡店。
充满了奇异的动植物标本、裸露的工业风格红砖墙、浓墨重彩的西洋古董和哥特奇异风，推开门，就像走进了中世纪的神秘古堡，氛围感拉满。
甚至3.0的版本还有一了复古风格的庭院。
威尔德的菜单也在这些年的经营中不断进化，我最喜欢的是他们不同创意的Dirty，开心果Dirty、黄油Dirty、咖喱Dirty，都很好喝。
以守宫为主题的风味特调咖啡，专业的手冲、康普茶套餐，威尔德也有了自己的烘焙甜品房，所有的餐点和甜品都是自己出品，保证使用优质的材料，你永远可以相信威尔德的出品。
市南区东海西路51号1号楼1单元101户
06
SLOW HORSE COFFEE
青岛老咖啡师开店，温馨平价
本篇想要推荐的最后一家咖啡店叫做slow horse coffee，店名跟马年非常应景，也让人想起那句“过去车马慢，一生只能爱一人”。
店主是青岛有名的烘焙商和咖啡师老于，这家小店正是他和妻子一起守店。
slow horse主打平价的社区运营，坐标也在汇泉湾附近的老小区，由一个小传达室改造，座位不多，非常的温馨可爱。
手冲和意式的价格都便宜的令人不敢相信，主打给牛马年轻人提供优质的咖啡因供给。手冲咖啡用XBloom出品，豆子的价格加上一点点加工费，出品很稳定。
没有什么花哨的特调和风味，这里主打一个实在评价，货真价实。
不愧是青岛的资深老咖啡师，老于做了一版青岛话的咖啡风味轮。这几年青岛话的幽默口音因为影视剧而被人熟知。青岛人看了这些词都会忍俊不禁。
这里不仅有咖啡，还有自酿的啤酒和自制的冰淇淋，坐在暖呼呼的店里跟老板夫妇侃大山，颇有种回家的幸福感。
从外卖的小窗口拿到一杯咖啡，出门就看到远处的青岛电视塔，这会不会也成为一个网红机位呢？
青岛市市南区八大关街道武昌路1号甲
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