随着气温逐渐回暖，南宁的春日时令蔬菜已悄然上市。香椿、春笋等带着浓郁春天气息的食材纷纷亮相农贸市场与超市货架，成为市民菜篮子里的“新宠”。3月2日，记者走访南宁市区多家农贸市场、大型超市发现，香椿价格居高不下，精品香椿每斤售价高达数十元，最高价更是突破百元，堪称“春天里的贵价菜”。即便价格不菲，依旧挡不住市民尝鲜的热情，成为当下菜市里最受关注的时令食材。
新鲜的香椿上市啦。
在南宁市青秀区华园菜市，鲜嫩的香椿被整齐摆放在各蔬菜摊位的显眼位置，凭借独特的香气吸引不少市民驻足选购。目前市场上的香椿按品质分级定价，经过精拣、只保留鲜嫩芽头的精品香椿售价达到70元一斤，长度较长、带梗稍多的普通香椿也卖到40元一斤。一名摊主告诉记者，香椿分量较轻，并不压秤，10元钱就能买到一小把，足够炒上一盘香椿炒蛋。虽然单价偏高，但对于喜爱这口春日鲜味的市民来说，依然愿意为此买单，近期香椿销量一直保持稳定。
沃尔玛两家分店销售的香椿标价都是10.98元，每盒重量为50克。
除了农贸市场，大型商超也同步开启春日时令蔬菜专区，掀起“尝春”消费热潮。在沃尔玛印象城店、民族大道分店，超市内打出“春日寻鲜 时令风味正当食”的宣传招牌，包装精致的春菜吸引不少市民选购。其中，50克装香椿售价10.98元，产地为云南省昭通市，一斤的价格就高达上百元；350克装春笋售价14.98元，产自广西桂林市，本地春笋凭借新鲜实惠，同样受到市民青睐。
春笋也上市啦。
记者在走访中看到，不少市民专程前来挑选香椿、春笋等春菜。市民黄女士表示，春季吃应季蔬菜是他们家的传统习惯，香椿口感独特，每年只有早春这一段时间能吃到最嫩的品质，虽然价格偏高，但少量购买尝鲜也十分值得。
面对香椿的高价，市民李女士则选择线上采购。她告诉记者，即便线上购买的香椿在运输中存在少量损耗，整体价格仍比线下实体店实惠不少，是更划算的选择。
据业内人士介绍，春菜上市初期普遍存在“物以稀为贵”的特点，香椿、春笋等品种因早春气温低、生长缓慢、采收量小，价格处于高位。随着气温逐步回升，本地春菜将进入集中生长期，外地货源供应也会更加充足，市场供应量大幅增加后，香椿、春笋的价格将逐步回落。预计三月中下旬，各类春菜价格将回归亲民区间，品种也会更加丰富，市民可以更低成本尽享春日鲜味。
时令鲜蔬承载着春日气息，也丰富了市民的“菜篮子”。眼下，南宁市场春菜供应稳步提升，从高端时令芽菜到平价家常春蔬，满足不同消费需求，为城市餐桌增添一抹清新的绿色与浓郁的春日风味。
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