为切实规范网络餐饮经营行为，严守食品安全底线，筑牢群众“舌尖上的安全”防线，近期，四川省泸州市泸县市场监管局紧扣市场监管总局网络餐饮服务新规要求，坚持高位推动、源头管控、精准施治、长效常治，扎实开展网络餐饮食品安全专项治理行动，全面排查整治风险隐患，着力营造安全、放心、有序的网络餐饮消费环境，切实保障人民群众饮食安全。
强化统筹部署，织密闭环责任体系。为确保专项整治有序推进、落地见效，泸县市场监管局第一时间组织召开专题整治工作部署会，成立专项治理工作专班，制定印发详细实施方案，明确治理目标、任务分工、时间节点和工作要求，构建起“上下联动、权责清晰、齐抓共管”的工作格局。同时，深化政企协同共治，主动对接美团、淘宝闪购等主流外卖平台，签订共治合作协议，建立数据共享、问题线索移送、线上线下联动处置等工作机制，推动平台切实履行“守门员”主体责任，打破监管与平台间的信息壁垒，凝聚监管合力，从源头防范网络餐饮安全风险。
创新监管模式，精准开展排查整治。结合“春雷行动2026”专项执法行动要求，泸县市场监管局创新推行“平台数据筛查+骑手线索上报+现场监督检查”三维监管模式，聚焦无证经营、超范围经营、后厨环境不达标、操作不规范等群众反映强烈的突出问题，开展精准打击，坚决铲除“幽灵外卖”滋生土壤。专项行动中，工作人员全面开展入网餐饮单位底数摸排，建立动态监管台账，严格把控入网准入关口，实现“底数清、情况明、监管准”。截至目前，累计出动执法人员80余人次，检查网络餐饮经营主体120余家，排查梳理问题11个，均已全部整改到位；立案查处违法违规案件5件，形成有力震慑，切实规范网络餐饮经营秩序。
深化监督共治，提升治理效能水平。为推动监管触角延伸至一线，泸县市场监管局创新监督模式，选聘5名网约配送员担任食品安全监督员，充分发挥其流动性强、接触广泛的优势，实时上报网络餐饮经营中的问题线索，推动问题早发现、快处置、早整改。同时，大力推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管建设，积极鼓励入网餐饮单位接入智慧监管平台，实现餐食加工过程可视化、违规行为智能识别、实时预警，推动监管模式从“人工巡查”向“智慧防控”转变，稳步提升网络餐饮智慧监管水平，让群众看得见、吃得放心。
强化宣传引导，营造共治共享氛围。为提升经营主体守法意识和群众自我保护能力，泸县市场监管局分批次开展网络餐饮经营者、平台负责人及食品安全管理员专题培训，今年以来累计培训20场，覆盖餐饮环节经营主体800余家，集中约谈第三方平台1次，有效提升从业人员守法经营意识和责任意识。同时，依托新媒体平台、村社广播、微信群等多种渠道，广泛普及网络餐饮食品安全知识和相关法律法规，引导消费者理性消费、依法维权。严格落实“红黑榜”制度，公开曝光违规经营单位2家，强化警示约束，倒逼经营主体落实食品安全主体责任，营造“人人关心、人人参与、人人监督”的共治氛围。（代丽琼）
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