厨房做饭难免会有油污
有的人为了保持干净
在灶台旁贴纸、甚至放置纸板
殊不知这样做暗藏不少隐患
灶台上油锅滋滋作响，台边垫着一块被油烟浸透的纸板。纸板上密密麻麻溅满了油点，紧挨着呼呼冒火的燃气灶……
浙江省湖州市的马阿姨为“方便清理”厨房，就在灶台上放了一些这样的纸板。马阿姨的女儿发现这种危险行为后，多次劝说无果，只好寻求消防人员的帮助。
近日，当地消防员与社区工作人员来到马阿姨家，拿出手机给马阿姨播放了一段消防试验视频：
高温火星溅落到纸板上，不到一分钟进入猛烈燃烧状态。
消防试验显示，像纸板这样的可燃物遇明火燃烧速度极快，炒菜时火苗往外一蹿，或者油温高了火星溅上来，眨眼间就能着火。
“您擦一回灶台，顶多五分钟，可要是着了火，仅仅五六分钟，火能把半个家烧光。”经劝说，马阿姨撤下了灶台周围的危险物品。
这场“纸板危机”并非小题大做
厨房用火用电集中
稍有不慎就易发生火情
做饭前后要特别注意什么？
重点来了↓
大厨显身手时
勿忘安全
●做饭前，点不着火别着急！
如果燃气灶点不着火，要开窗散味，千万别连续点火！因为点火不成功时，喷出的少量燃气会积聚在空气中，达到一定浓度时，一旦遇到电火星，易发生爆燃。
●做饭时，人别离开锅！
切记用火不离人。一旦汤水溢出，易造成意外熄火、燃气泄漏等安全事故。
此外，正确使用燃气也很重要：
天然气管道、煤气瓶管道阀门、炉灶、热水器连接软管等部位要经常进行检查，如发现问题应及时报修。
使用液化气钢瓶时必须严格按照正确程序操作，切忌加热罐体、倒卧罐体。
●做完饭后，杂物别堆积！
做饭过程中，灶台难免堆积杂物，每次做完饭记得清理台面，尤其是不要把厨房纸、打火机等可燃物放在灶台上。
2026年1月，浙江嘉兴平湖的周女士在存放大量酒水的仓库里做饭。中途她离开了一会儿，油锅起火后迅速引燃了周围的纸板箱和酒水包装。她和邻居用光了十余具灭火器，依旧没能控制住火势，所幸未造成人员伤亡。
图源：湖州消防
厨房里
这3件事也很危险
冷冻食品直接进油锅❌
冷冻食品都有一层“冰壳”，要是直接放进热油锅，这层冰会迅速变成水蒸气，让油锅沸腾，严重时甚至会发生爆炸。
所以，一定要将冷冻食品解冻后再烹饪。
在明火旁倒面粉❌
面粉、奶粉、淀粉等是可燃粉尘，在倾倒时，若空气中悬浮的粉尘颗粒达到一定浓度，遇火就可能爆燃。
因此，不要在有明火的灶台旁包饺子、倒面粉。更要注意，若面粉撒落在灶台上，要及时擦拭清除。
微波炉里“包容万物”❌
●微波炉里不能加热的食物
1.带皮、带壳的食物：如鸡蛋、板栗等，这类食物在微波炉中加热易产生压力，导致外壳破裂甚至爆炸。
2.油炸食物：高温容易使热油飞溅，可能产生明火，导致火灾。
3.含水、含盐量高的水果：此类水果受到微波辐射能够聚集能量，能量在释放时会在水果的接触点形成较强的电磁场，同时在两颗水果内相互作用。
两颗葡萄之间生成电火花。
●微波炉里不能使用的餐具
1.金属制品：没有“可用于微波炉”标识的不锈钢餐具和锡纸等金属制品不能放进微波炉加热。因为金属会反射微波，产生电火花，损坏微波炉，甚至引发火灾。
2.密封容器：如密封玻璃瓶、塑料瓶等，加热时容器内压力增大，可能会破裂。
此外，普通塑料容器、不耐热的玻璃制品、纸袋等也不宜放进微波炉。
河南应急广播提醒
灶台环境要管理
请勿放置可燃物
预防厨房火灾，务必时刻牢记
用火不离人，离人请关火
来源：国家应急广播 中国应急管理
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