齐鲁晚报·齐鲁壹点 王钟玉

3月5日，春季开学第一天，潍坊市教育部门与市场监管部门联手，走进坊子区博文现代学校，一场“陪餐式”检查让人眼前一亮。

检查组深入后厨，不是简单地翻台账、查记录，而是“沉浸式”走遍食材采购、贮存加工、消毒留样每一个环节；到了饭点，他们与学生同菜同价同桌就餐，边吃边问、边听边记；餐后，一张“诊断书+处方”当场开出，问题列得清楚，建议提得具体。

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这场“陪餐式”检查，看似只是形式上的微创新，实则折射出校园食品安全监管思维的一场深刻转变。

过去，检查往往是“你查我听”，检查组进校门，学校如临大敌；检查组走后，整改报告一交了之。而“陪餐式”检查打破这种对立感——检查人员与学生吃同样的饭、坐同样的桌，既是监管者，也是体验者。这种姿态的变化，让监管不再是冷冰冰的审视，而成为有温度的守护。

发现问题只是第一步，推动改进才是目的。此次检查现场征集师生意见，当场反馈学校，开出“诊断书+处方”，变监督检查为指导推动。这意味着，监管不再止步于“发现问题—通报批评”的粗放模式，而是走向“问题诊断—专业指导—跟踪改进”的闭环治理。学校感受到的不再是单纯的问责压力，更是改进的动力和方向。

开学首日，除了两部门检查人员，膳食监督家长委员会代表也受邀走进学校，陪孩子共进“第一餐”。这一细节背后，是潍坊市近年来持续推动的“三长陪餐”制度：校长、局长、家长同坐一张桌，共吃一锅饭。去年一年，全市家长陪餐近9万人次，教育行政部门干部陪餐近3000人次。这种开放姿态，既是对家长知情权的尊重，更是对校园食品安全“社会共治”格局的探索——让最关心孩子的人，成为监管链条中最活跃的一环。

当然，形式创新固然可喜，但要真正筑牢校园食品安全防线，还需要更深层次的制度支撑。潍坊市教育局近两年出台制度性文件19个，开展督查检查11轮次，正在推进的智慧食堂建设更是剑指全流程可追溯、智能化预警。这些“硬功夫”，才是“陪餐式”检查能够常态化、长效化的底气所在。

校园食品安全，关乎每一个孩子的健康成长，牵动每一个家庭的敏感神经。把这项工作做实、做细、做久，需要监管部门的严格履职，需要学校的主动作为，也需要家长的积极参与。潍坊的“陪餐式”检查，给出了一条可行路径：用脚步丈量后厨，用同餐拉近距离，用专业推动改进，用共治凝聚合力。

守护孩子们“舌尖上的安全”，从来不是一场“突击战”，而是一场需要久久为功的“持久战”。期待更多地方能从“陪餐”开始，走出校园食品安全治理的新路子，让每一顿饭都吃得安心，让每一个孩子都能健康成长。

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