秋雨连绵，本是冬枣糖分积累、即将上市的关键期，却也成为检验产业发展韧性的“试金石”。2025年，沾化冬枣遭遇连续阴雨天气，大量优质果实因裂果、吸水面临滞销风险。面对“好枣卖不动、次枣没人要”的困局，滨州市供销社没有停留在传统的应急帮扶层面，而是立足全产业链视角，以深加工为突破口，推动冬枣产业从“被动抗灾”向“主动增收”转型，探索出一条农业特色产业高质量发展的可行路径。

变“次果”为“原料”，深加工构筑产业“压舱石”

单纯依赖鲜食销售，是冬枣产业“靠天吃饭”的症结所在。为从根本上化解这一结构性矛盾，滨州市供销社依托系统内资源，联合滨滨友礼（滨州）科技有限公司，携手中华全国供销合作总社济南果品研究所，启动了冬枣深加工项目。针对雨后裂果、轻微瑕疵果等所谓“次果”，建立分层利用体系：剔除霉变部分后，利用其糖分足、风味浓的特性，通过清洗、去核、发酵、萃取等现代工艺，在短时间内成功研发出冬枣汁、冬枣汁气泡饮料及冬枣精酿啤酒等系列产品。此举不仅将产后损耗率大幅降低，更将“论斤卖”的鲜果转化为“论瓶卖”的高附加值商品，有效对冲了天气风险，为枣农收益装上了“保险阀”。

以“品牌”塑“价值”，打造区域农产品“金名片”

好产品要有好身份，好品质要有好口碑。为解决沾化冬枣市场鱼龙混杂、优质难优价的痛点，滨州市供销社整合系统力量，全力打造“滨贡农源”区域公共品牌。通过统一标识、统一包装、统一品质标准，将鲜食冬枣及深加工产品纳入品牌体系，赋予其清晰的辨识度与公信力。同时，创新营销模式，借助直播带货、线上平台讲述一颗冬枣从裂果到饮品的品牌故事，让“滨州味道”突破地域限制，走向全国市场。品牌的树立，不仅提升了产品附加值，更增强了消费者对“供销社认证好产品”的信任感。

建“渠道”通“市场”，构建产销对接“立交桥”

产品做优、品牌擦亮，最终要落到市场销售上。滨州市供销社坚持“内外兼修”拓市场。对内，积极对接机关企事业单位工会福利采购，组织“供销市集”“银龄市集”等展销活动，让冬枣产品直达本地市民；对外，主动对接上海爱泽实业等头部供应链企业，借助其渠道优势开拓国内外中高端市场。通过“线上+线下”“本地+域外”的立体营销网络，沾化冬枣及其加工产品实现了从“卖得出”向“卖得好、卖得远”的跨越。

强“服务”连“民心”，当好基层群众“贴心人”

产业链的韧性，离不开基层服务“最后一公里”的支撑。在冬枣主产区下洼镇，供销社针对农户发货难、成本高的问题，主动开展代收代发服务，单季累计发货1.5万余件，为农户直接节约成本，让冬枣以最新鲜状态从田间直达舌尖。同时，下洼供销社牵头领办专业合作社，建设标准化示范园，推广标准化种植，从源头保障了冬枣品质，带动枣农持续增收。

从裂果变饮品，从无名到有名，从本地到全国，滨州市供销社以深加工破解滞销难题，以品牌化提升产业价值，以市场化打通流通渠道，以精细化服务温暖民心。实践证明，只要拉长加工链、做强品牌、做优服务，就能将“靠天吃饭”的被动，转化为“靠链增收”的主动，让一颗小冬枣真正成为乡村振兴道路上持久甜蜜的致富果。

通讯员 张蕾 李天一