市民舌尖上的安全，重庆粮油一直在守护！近日，重庆市粮食和物资储备局发布2025年度“重庆好粮油”产品质量测评报告。报告显示，抽检样品整体质量达标率为97.1%，所有抽检样品的主要食品安全指标合格率为100%。

本次抽检覆盖9家“重庆好粮油”生产企业，共抽取35个大米、食用植物油样品，检测项目涵盖常规质量指标和食品安全指标两大类别。其中大米样品9个，包含高山优质大米7个、富硒大米2个；食用植物油样品26个，以压榨菜籽油为主，含一级压榨菜籽油4个、二级压榨菜籽油22个，检测指标囊括农残、重金属、黄曲霉毒素等关键安全项，以及水分、酸价、食味值等品质项，全面排查质量安全隐患。

测评结果显示，食用植物油成为本次抽检的“优等生”，26个样品的常规质量指标和食品安全指标全部符合“重庆好粮油”团体标准，合格率100%，实现连续三年抽检全合格，重庆本地菜籽油的品质稳定性得到充分验证。

大米样品则呈现“安全全达标、个别需优化”的特点，9个样品的总砷、镉、铅、汞等重金属指标，以及黄曲霉毒素B₁、农药残留等食品安全指标均100%合格，不完善粒、食味值、垩白度等核心品质指标也全部达标。仅水分含量指标达标率为88.9%，有1个大米样品的水分含量未达到团体标准，其余指标均表现良好，且大米整体常规质量指标达标率较2024年有明显提升。

针对本次抽检结果，相关部门分析指出，重庆本地“重庆好粮油”产品整体质量安全可靠，尤其是食用植物油产业标准化、规范化水平较高，质量把控成效显著。对于个别大米样品的质量问题，建议相关生产企业及时查找原因，加强全流程质量控制和规范管理，进一步提升大米产品品质。

上游新闻记者 陈瑜