▲春天来一碗清蒸百合，加几粒枸杞，不用放冰糖，自带甜味，营养又养生
春风润万物，一口甜入心。春日润燥正当食，来自兰州的“地下珍珠”——九年生兰州百合，现挖鲜采、瓣厚如玉，生吃脆甜、炖煮糯香。
平时江南所见的百合多为百合干，超市里的新鲜百合，要么品质一般，要么价格特别贵。这几年，兰州七里河区西果园镇河湾沟村大龙和乡亲们种的百合，深得大家喜爱。
甜甜的百合，个头大，品相好，关键是价格真的很实在，一下子圈了不少粉。已经售出了4400多份了，毛估估1万多斤。
兰州百合，甘肃省兰州市特产，中国国家地理标志产品。
以“肉厚、色洁、味甜”著称，个头大，洁白如玉。味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，是可食用的甜百合，百合中的上品，有“兰州百合甲天下”的美誉。
只有兰州才有的“甜百合”，素有“蔬菜人参”之称，降燥。优秀到可以直接当水果吃，口感如马蹄一般爽脆清甜，煮熟吃也是绵香软糯。
这几天，兰州河湾沟村乡亲们的百合开挖了。大龙介绍，百合每年采挖两次，一次是3月，一次是10月。这次给大家带来的都是当季新挖的百合，现挖现发，新鲜欲滴，口感营养更好。
▲乡亲们在地里挖百合
▲新鲜采挖的百合
这次除了常规的两头百合，还给大家准备了精品百合，两颗半斤规格。
这种百合个头更大，更漂亮，口感也好，一般很难买到，只能少量分享。喜欢的可以囤着，也可以分享给周围的朋友。
春季百合有几种简单的吃法：生吃清甜，直接掰瓣洗净吃，脆甜多汁；早餐来碗兰州百合小米粥，一整天都舒服；炖个百合银耳羹/百合蒸梨，润喉舒服。
新挖兰州百合：
1.两头，3斤装，常规售价219元，优享价199元；
2.两颗半斤，3斤装，常规售价268元，优享价248元。
大龙的百合，除了品质好，价格更是实在。
比如我们热销的两头，3斤装199元，一斤只要66.3元。某平台便宜的规格80克售价19.8元，折合大约124元/斤，差不多是我们价格的两倍哦。
而且，我们从地里采挖到打包发货，过手环节更少，保持了更多原生态。
温馨提示：精品包装的百合食用率可达99%，冰箱冷藏可以放2个月左右。
百合一个分量就很大了，和青菜可以一起炒一盘吃一顿。百合吃起来很甜，糯糯的又有点脆。
▲实拍
煮粥时会融化在粥里， 粥也变甜了。还可清蒸，加几粒枸杞，不用放冰糖，自带甜味，营养又养生。
▲实拍
甜美的兰州百合，是兰州乡亲们的质朴坚守。兰州人大龙家里祖祖辈辈种百合，爷爷老了父亲种，现在父亲老了，由他接着干。
高原百合，原生态种植，纯天然，用的农家肥。采收几乎全程手工，采挖、分级、去根、去脏片，再分级、装袋、真空。
兰州百合从一颗胚芽开始到收获，要经过两次移栽九年生长，具有较高的营养价值，富含蛋白质、百合皂苷、百合多糖、微量元素、维生素、氨基酸，还含有一定量秋水仙碱。
吃起来方便。容易清洗，一片片剥下来，清水冲一冲就好。吃法多，煲汤、清炒、配肉、清蒸皆宜，绵甜香糯。
▲凉拌百合
▲清炒百合
文/方志坚
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