3月14日，有媒体报道揭露广东多家餐饮清洗消毒工厂生产乱象。随后，广州、中山、茂名等多地卫健部门、市场监管部门针对涉事工厂开展现场执法，并对餐具清洗消毒流程进行全链条检查。
广州白云：下达整改意见书
白云区卫生健康局、白云区市场监管局等单位组成联合执法组到广州嘉恩餐具消毒有限公司、广州映山红餐饮管理服务有限公司开展现场执法。记者跟随执法组现场走访发现，涉事企业未按规定建立质检部门。对此，嘉恩厂区负责人解释称：“年前搬新厂还没来得及，此前都是送到外面进行质检”，当执法人员希望调取检验记录时，对方表示，“刚开年，还没有到位”。
执法人员现场确认，嘉恩工厂还存在已包装餐饮成品存在污垢等问题，现场要求企业立即进行整改，并下达卫生监督意见书，全程跟踪整改。
白云区卫生健康局相关工作人员介绍，将指导企业立即建立质检部门、全面落实质检责任，在建成运作前，督促企业委托第三方实验室进行检验。同时，卫生健康局将会加强抽样检测，同时加大对相关企业的日常监督检查力度。
此外，对已关停的映山红公司相关问题，卫生健康局将联合相关部门进一步核实证据，依法处理。下一步对企业进行全面检查，依法对违法违规行为进行查处。
中山坦洲：责令关停整顿
针对中山涉事企业，坦洲镇社区卫生服务中心14日下午回应记者称，2月10日坦洲镇社区卫生服务中心现场检查中山市永前环保科技有限公司，发现出厂餐具未随附合格证明等违法行为。
3月14日下午，坦洲镇社区卫生服务中心、食药监等职能部门联合行动再次到该公司对前期检查发现的问题进行回头查，发现该企业问题未整改落实，现场即责令企业关停整顿。
茂名茂南：开展专项整治
茂南区有关职能部门负责人表示，针对此次曝光的问题，相关部门将以“零容忍”态度，迅速对辖区消毒餐具企业开展专项整治，从严从快处理问题企业，形成震慑作用，坚决守住食品安全底线。
食肆提供的复用消毒碗筷，那一层薄薄的塑封膜，包裹着的究竟是安心，还是风险？调查组历时半年，卧底广东多家复用餐具消毒公司，拍下一个个令人作呕的内部画面！
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2025年12月8日至10日，记者前往位于广州白云区太和镇的映山红公司展开暗访调查。来到厂区门口，记者看到随意摆放的垃圾桶糊满黑色污垢，紧邻车间的地面污水横流，臭味刺鼻。
进入映山红公司生产车间，记者看到内部杂乱无章：餐具回收区内苍蝇四处乱飞，未洗和洗好的碗筷碟子混在一起、堆积如山；清洗设备严重老化，表面覆盖着厚厚的污垢，浸泡池里的水浑浊不堪，酸馊味扑面而来。为了让餐具看上去“干净”，工人还加大了漂白粉用量，其中还掺有硫酸。
映山红公司的餐具清洗车间地面存在污水。
在包装环节，记者看到，多名工人未佩戴手套、头套，也未穿工作服。对于预包装碗里的残留污垢，有女工直接用手搓掉后直接放回机器打包；筷子掉落在水泥地上，工人捡起后直接扔回分装桶内等待包装。
这些与水泥地、脏手“亲密接触”过的餐具，最终被封进包装袋，装餐具的箱子上印着“日康”“净造者”“龙源泰”等品牌字样，将被送往各大餐馆。
2026年1月中旬，记者再次回访映山红公司，发现其厂区大门紧闭，人去楼空。映山红公司突然关停，但其背后的餐具供应链条却依旧存在。大部分员工跳槽至广州市嘉恩餐具消毒有限公司（以下简称“嘉恩公司”）工作。
搬了新厂之后，碗具是不是就干净了？一位运货工人坦言：“还是脏。”也就是说，即便配备了全新生产线，餐具卫生问题依旧存在。在装货区，记者目睹货运司机徒手抓取新勺子放入散装餐具周转箱，这些勺子未经任何清洗和消毒，而该司机几分钟前还刚用手摸过自己的脚。
更关键的是，无论是此前的“映山红”还是如今的“嘉恩”，大量包装好的餐具均未按规定标注消毒日期。记者经过两个多月的跟踪调查发现，嘉恩公司的客户覆盖广州越秀、白云等多个大型商圈，白云万达广场、亿达方圆荟均在其服务范围内，囊括一些知名火锅店、湘菜馆等连锁品牌。
今年1月，广东省市场监督管理局公布的2025年餐饮具专项抽检结果显示，44批次复用餐饮具不合格，大肠菌群、阴离子合成洗涤剂残留问题突出。根据这份表单，记者前往茂名、中山等多地，对相关企业展开实地走访，发现大部分被抽检的工厂环境较为整洁，而仍有工厂存在操作不规范、卫生不达标等情况。
在茂名茂南区乐尔康餐具消毒经营部，这家企业日均清洗消毒两万到三万套餐具，其工作人员却表示：“你在家里自己洗，每个碗都会很认真洗，机器不会这么认真洗。”记者走访时正值企业午休，大量清洗完毕等待封膜的碗筷，直接裸露在生产设备上，无人看管，存在极大的二次污染风险。
在中山永前环保科技有限公司，记者看到厂区粗洗区地面污渍明显，散落的筷子、勺子与剩饭垃圾桶紧邻；碗筷存储区蟑螂横行。
来源：南方+、广东广播电视台
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