2026年央视3·15晚会曝光四川成都、重庆等地食品企业违法使用过氧化氢（双氧水）漂白加工鸡爪，形成黑色产业链。（新闻链接：）
在消费端，“乖媳妇”等品牌泡椒凤爪存在严重食品安全问题——涉事企业违规使用工业双氧水漂白，生产环境脏乱、原料被随意踩踏，引发全网高度关注。
3月初，晚会调查线索已移交国家市场监督管理总局，监管部门立即部署多地执法力量，对蜀福香、明扬食品、曾巧食品及上游供应商开展突击收网，现场查获大量违禁添加剂与问题产品，多家企业被立案查处。
执法现场显示，在蜀福香3号车间，执法人员查获未标识食品添加剂过氧化氢27桶（2桶已开封），4号、5号车间多桶鸡爪正在浸泡。
执法人员对原料、浸泡液、半成品与成品全面抽样，当场查封问题山椒凤爪232箱、香卤凤爪319箱。企业人员承认，自2025年5月起从金山制药采购过氧化氢用于加工，累计采购5242桶。同期，明扬食品因生产环境脏乱严重违规被立案；金山制药、亿丰电子新材料因违规提供无标签添加剂、违反危化品管理规定被一并查处。
在重庆曾巧食品，执法人员在3楼锅炉房查获未开封过氧化氢4桶、已开封1桶并查封，车间内多桶鸡爪、鸡棒骨浸泡液持续冒泡。监控与抽样证实，该厂长期违法使用双氧水漂白，浸泡用水、半成品、成品均检出过氧化氢成分。车间工人直言：“我不敢吃，你也不要吃，少吃。”
潮新闻记者注意到，在平台检索“乖媳妇泡椒凤爪”“乖媳妇”等关键词，相关商品已全部下架，页面显示无相关结果。目前，涉事品牌产品已被多商家紧急下架。
记者检索发现，此次被曝光的“鸡爪漂白”并非孤例，除鸡爪外，猪蹄、牛百叶、海参等卤制、水发食材同样是非法漂白、增重的重灾区，多次被央视及多家地方监管专项行动曝光。
2012年广州荔湾区工商管理部门查处不法个人用工业火碱+双氧水加工牛百叶、海参；2014年央视曝光北京等地“美白猪蹄”，黑窝点用工业火碱+双氧水浸泡，猪蹄吸水膨大、色泽白嫩，药水刺鼻，强腐蚀性物质严重危害健康。而在“山椒凤爪”这样的网红零食风口下，不法商家在利益面前依旧选择铤而走险。
中国食品产业分析师、广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬接受潮新闻采访时表示，近五年，新生代消费崛起，鸡爪等网红休闲食品持续热销，部分不良品牌与商贩利用双氧水快速漂白、提升卖相，严重危害消费者健康。双氧水会破坏蛋白质营养，长期摄入可损伤口腔黏膜与肝肾功能，超量则危及生命。
朱丹蓬指出，在国家食品安全高压常态化监管背景下，仍有企业顶风作案，折射出我国食品安全治理任重道远。他建议，必须加大处罚力度与速度，从严、从重、从快查办典型案件，以标志性执法行动净化食品产业，匹配国家高质量发展战略。“企业自律不可靠，消费者也难以充当专业监督员，必须靠国家强监管、硬执法，才能管住高风险品类的违法乱象。”
对于此次曝光的“毒鸡爪”事件，您怎么看？
来 源: 钱江晚报 潮新闻 记者 邹宸 王晶 版权归原作者所有
小编:路小畅 审核:舒克 监制:晓文
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